赵过被人从穷乡僻壤的偏远之地找出来，一直走了十几天才走到了长安。到了长安后匆忙洗漱一下甚至还来不及休息就进了宫去觐见陛下。
刘彻和他彻夜长谈，最后依然封他为治粟都尉。这让赵过诚惶诚恐，毕竟现在的他还没做出什么成绩来呢。
刘彻不以为意的大笑道：“赵卿，几十年后你默默无闻，朕照样封你做了治粟都尉，如今你名满天下，朕难道还能不放心吗?"
满朝文武群臣对这个任命的确没什么看法。
赵过可是仙画上点名了的人，治粟都尉本来也是他的官职，只是提前一点当上了，又有什么要紧?
刘彻又对赵过推心置腹，让他在这个职位上尽管放开手脚去做，有什么要求尽管提，只要农桑一事有所起色，高官厚禄也不在话下云云。
赵过对高官厚禄其实并不太感兴趣，他更偏好后世专职研究的那种活儿，但依然为君主的鼎力信任感动了。当下便提出要在长安城附近划一试验田，他立刻就可以开始干活了。刘彻本想将试验田设在禁苑之内，但赵过觉得只有真实的土地和真实的农人才能得到更真实的反馈，因此刘彻便让他自己在长安城郊自己找合适的地。
赵过这几天都在长安城郊奔波，既考察地，也考察人。这也是他会忽然出现在孙小羊他们这一什的原因——早上的时候，他乘着驴车带着朝廷给他划拉过来的小吏与侍卫，急匆匆的就往城外走去。
赵过从来没来过长安，十分有新鲜感，竟不愿坐在车内，而是在车辕处和侍卫同坐，看看长安城中的景象。
在街市上，看到已有食肆开门待客，还有小贩和货郎早早的挑了担子来准备摆摊，还有酒铺、鱼铺等等，十分的热闹，和自己一直待着的郡县小城不可同日而语。
正看得出神的时候，就听到有小贩叫卖："卖豆腐咯，卖豆腐咯!早上才新做的豆腐!"
不一会儿，那小贩身前就呼啦啦的围了一圈人。
“今日怎么来得这么晚?”
"给我两块。"
“我要一块。”
生意竟然非常好。
赵过好奇，也下了车挤过去一看，却是木板上铺着白色略带一点点黄的豆腐，看上去如育脂一般，光滑细腻，颇为好看。有人
要一块，小贩就持一把锋利的铁刃切了一块四四方方的送到那人的竹篮子里，又用叶子盖着。
他忍不住问："这可是仙画中所提到的豆腐?"
“自然是。”小贩笑道：“客官可是刚到长安?虽仙画说这是淮南王的发明，但仙画第二日，长安城中就已经做出来了。可要尝一尝?"
赵过要出城，自然不会买两块嫩生生的豆腐看着，于是拱了拱手后便挤出了人群。后来他才发现，就在这一块的小小街市里，卖豆腐的竟然就有四五家，而且个个生意都还不错。
陪同他的小吏却是长安本地人，笑着对他解释：“那仙画说穷苦人家吃不起肉，能吃上些大豆也是很好的。而且这豆腐滋味的确不错，大家买了一次都会惦记着第二次。还有的卖碎豆腐，加一点豆酱，直接当成早食往外卖，也受欢迎得很哩。"
小吏特意绕过去，在一位妇人那儿买了一份碎豆腐给赵过。赵过也不嫌弃，站着当街就吃完了。
的确是很不错的味道。碎豆腐入口即化，豆酱加入了一点咸味儿，配上温热的口感，让人口齿生津。
妇人笑吟吟的道：“这可要感谢仙画，提了那么些好东西。我家小子才一岁，正愁着不知道该吃什么，这豆腐豆浆啊正好适合他。"
又说了几句，赵过这才继续往城外走。
城外有农民挑了自家种的菜来卖，也隐隐的形成了小市集。小吏介绍，原本也有附近的农人这样做，但也是仙画后这才慢慢的变多了起来。
赵过听了后只觉得神清气爽。
当看到竟然有农民自己做出了那仙画上出现的农具后，他更觉欣喜异常。
既主动又快速，这可是难得的聪明人!
尤其是和孙小羊交谈了几句之后，赵过更确定自己的这个想法。他便问孙小羊，愿不愿意将自家的田地拿出来，成为他的试验田?
“田还是你们家的田，只是要跟着我一起试验代田之法和其他耕作法。若在试验田中有了好效果，才能推广到整个天下。"赵过向孙小羊解释道，“而且，成为试验田也不是没有好处的………"
首先赋税就可以减掉一大半，负责试验田的农人可以免去其他杂役，一心种田，如果试验田丰产，那还会有额外的奖励。