不过很显然，简渊在所有观众眼里只是一个工具人的身份罢了，所有人都在想J先生的话。
而实验正式开始。
每一集只有二十分钟左右，并不长，所以很容易让人看完。
于是人们看到了简如渊品牌的幕后真相。从最开始的设计到崛起，最后到一跃成为热门餐厅之首。
甚至在所以实验结束之后，为了完成妥善收尾工作，J先生还真的随机邀请了几个人去现场用餐。
所谓的现场，就是把原本的破仓库收拾一下，然后等真正的客人来了之后，要蒙着眼睛坐车走一段路，最后才会到仓库的餐厅。这样做是为了让客人不会察觉到四周环境的不同，防止穿帮。
仓库里用廉价的装饰品装点了一下，十桌客人里，七桌都是托，而剩下的三桌才是真正的客人。
食物则是门口超市买的速冻食物，随便煮一下。最重要的是，屋子里播放一些轻缓的音乐，并且在音乐里伴随一阵十分轻微，但是可以听清楚的呼吸声。
这呼吸声是根据人类呼吸节奏录制的，人们在这种呼吸声里，会下意识的跟随这种呼吸声，最后达到舒服的一致。这类似于物理学里面的“共振效应”。其实人的呼吸节奏也是如此。
这个呼吸声变快，就会让人在无意识的状态里产生紧张、着急等情绪。可如果这个呼吸声音是舒缓舒服的，那么就会让人产生一种隐隐的安逸感。在伴随着音乐，会给人舒服的感受。
其实很多餐厅也运用了这种办法。比如大多数的自助餐厅，里面都会伴随着轻缓的音乐。
因为自助餐和点菜的差别就是，自助餐的食物就算是随时的，但可能也会有不够的情绪。这种“争抢”的心理对客人来说，其实是一种不好的体验。而有了轻缓音乐进行潜移默化的疏导，会有一定效果。
并且，舒缓的音乐会让人放松，甚至连带着吃饭节奏都会变慢。特别是烤肉类的自助，在这种不慌不忙的氛围里用餐，用餐量不会特别多。这都是潜移默化的作用。
所以这餐厅虽然环节简陋，但是环境感的塑造，绝对是无敌的。
这三桌真正的客人，蒙了眼睛到达的现场，这种感觉像电视剧里面去神秘聚会一样的经历，让每个人都有了一个开始的新奇感。
到了餐厅，虽然环境一般般，但是因为有蒙眼的经历，所以潜意识给了他们一个刺激点，让他们觉得来到了一个完全陌生的地方，这种新奇感让他们会有特别的好心情。
与此同时，其他桌的客人已经用餐。这些客人都是托，所以每个人都在忍不住赞美这里的一切。
在这种潜移默化的影响下，这三桌真正的客人即使吃着超市里的速冻食物，仍然是胃口大开，并且表现出非常开心的样子。
这种开心不是来源于食物，而是一种环境的暗示。其实人都是善于自我催眠的生物。
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