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发怪小说>燕小厨广告女演员是谁>89 第089章 茄汁豆腐 找不到任何一句

89 第089章 茄汁豆腐 找不到任何一句(第7页)

梅娘正在叠围裙,见娟娘一脸惊恐的样子,不由得笑了起来。

“姐,是顾大人来了,又不是老虎来了,看给你吓的!”

娟娘闭上嘴巴,却还是一脸掩不住的害怕和担忧。

“这可怎么办?所有的菜都卖光了!大晚上的,叫咱们去哪儿买菜呀?”

难道顾大人就不知道一句话,叫做巧妇难为无米之炊吗,每次都赶上这么晚才来,来了又什么都不说,直接大喇喇去二楼一坐,就等着饭菜送上去,这位贵人也太难伺候了吧?

娟娘想起自己上次绞尽脑汁做出的一桌菜,顾大人却几乎没动,不由得打了个哆嗦。

相比之下,梅娘就显得镇定多了。

“姐,他就一个人过来,又没点菜,厨房里有什么就做些什么呗。”她环顾四周,却发现炉灶和桌子上都是空荡荡的。

这还是她定下的规矩,这个时代虽然没有什么工商执法巡检什么的,可是她在前世养成了习惯,只要做完饭,厨房必须收拾得干干净净,一点儿脏污和多余的东西都不能留下。

而且古代没有驱赶老鼠虫子的药物,她必须要做好防范工作,要是厨房里有了老鼠和虫子什么的,那可就糟糕了。

所以这大晚上的,厨房里竟然什么都没有。

娟娘想起来什么,赶紧走到一个炉灶旁边,揭开盖子,露出里面的东西。

“这里有几块豆腐,我本想要卤豆干的……”娟娘的声音渐渐低了下去。

顾大人来吃饭,难道就给他上一盘豆腐?

梅娘笑了,说道:“姐,我记得后院水桶里还养着几条鱼,你去挑一条两三斤重的,收拾好给我送过来。”

娟娘一经提醒,马上想起来那鱼了。

“对对,我现在就去杀鱼!要不……我再杀一只鸡?”

后院里有地方,梅娘叫他们养了些活鱼活鸡,以备不时之需。

梅娘摇摇头,指了指外面已经黑透的天色,说道:“杀鸡只怕来不及了,我一会儿再炒个香肠,凑几样素菜什么的,就差不多了。”

娟娘点点头,赶紧去杀鱼了。

梅娘先把米饭放入锅中蒸上,接着取出了豆腐。

豆腐切成厚薄适中的片状,倒入搅拌好的蛋液,让每块豆腐都沾满鸡蛋液。

锅中放少许油,放入豆腐,一面煎定型,再轻轻翻动,把另一面也煎出硬壳。

煎好的豆腐块捞出,控油备用。

番茄切成碎丁,葱姜蒜切碎。

热锅冷油,下入姜蒜末炒香,放入番柿碎,加少许盐助其软化,转中大火炒制,一边炒一边时不时用铲子压一压番柿,直到炒制出汁。

调一碗料汁,加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和少量清水,搅拌均匀。

豆腐放回锅中,在番柿汁液中略炖一会儿,待豆腐块都沾满了番柿汁,再加入调好的料汁,焖煮片刻,收汤出锅。

这样,一盘色泽红亮的茄汁豆腐就做好了。

娟娘提着洗净的鱼进来,梅娘又做了一个糖醋鱼。

接着再蒸一盘香肠,炒了两个素菜,再拌个菠菜花生,六个菜就做好了。

整个过程中,娟娘连头都没敢伸,更不敢主动帮忙了。

她算是知道了,顾大人只能吃得下梅娘做的菜,她虽然自认为自己跟梅娘做得差不多,可是哪怕只是差那么万分之一,顾大人也能吃得出来。

想起上次顾大人没吃什么就走了,娟娘心里就极其不安。

她更害怕惹得顾大人不高兴,顾大人以后就再也不会来梅源记了。

她内心忐忑了这么多天,好不容易盼到顾大人终于来了,她哪里还敢伸手做菜,恨不能离那炉灶远远的。

这时候她就无比佩服梅娘,到底是见过世面的人,比她年纪还小呢,听说顾大人这样的贵人来了,依然沉得住气,连拿着锅铲的手都不会抖一下。

似乎看出娟娘的顾虑,梅娘主动把菜都放在端盘里,自己端着上了二楼。,

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