何雨柱才确定自己是穿越了，成了情满四合院里的何雨柱，
只不过现在才是1950年的夏天，此时的何雨柱才刚刚15岁。
对于成为何雨柱，他也没什么办法，
毕竟穿都穿了，也回不去了，
而且作为一个只能租住在地下室的底层北漂，
何雨柱表示，在皇城根儿的南锣鼓巷，能有两间房子和一身厨艺还是很不错的，
最重要的，是往后几十年，工人阶级的地位那是真的高，是国家的主人，而不是牛马。
收起面板，躺在床上的何雨柱仔细的梳理了一下记忆，
发现现在的何雨柱跟轧钢厂一点关系都没有，
是号称京城第一饭庄、丰泽园的厨师学徒。
1947年，何雨柱12岁，高小毕业，
何大清就没有再让学习成绩不好的何雨柱继续读书了，
而是让何雨柱专心学习老何家传承了三代的厨艺，
恰好这个时候的丰泽园，刚刚经历了严重的劳资纠纷和股东内讧，
正在大量招揽技艺精湛的鲁菜大厨，
何大清凭着一道糟熘三白，打败了所有的同期竞争者，
带着何雨柱加入了当时刚刚从内忧外患中走出来的丰泽园，
距离现在，已经整整3年了。
三年的时间，让原本就从小学厨的何雨柱，成长为了一个合格的中级厨师，
也就是最近这一年，丰泽园又闹起了劳资纠纷，
劳资双方打官司打得不可开交，很久没有正常上班了，
不然何雨柱早就已经转正，开始拿工资了。
在床上躺了一会儿，何雨柱才记起来，家里好像是招贼了，
何雨柱的第一反应就是棒梗那个兔崽子来过了，
可随后就想起来，
现在别说棒梗了，就是他爹贾东旭，也才18岁，
他妈秦淮茹这会儿还没影儿呢，
哪来的什么棒梗啊，他连小蝌蚪都不是。
想到这里，何雨柱小心翼翼的挪开趴在自己身旁，睡得正香的何雨水，
翻身起床，何雨柱循着记忆中的位置去拉灯绳，结果灯没亮，
不用多想，何雨柱就知道肯定是又停电了，
拿起洋火，点燃桌子上的煤油灯，
首先映入眼帘的就是一封摆在桌子上的信，
何雨柱拿起来看了看，
大致内容就是何雨柱现在厨艺还算可以，能自己养活自己了，
他何大清跟别人结婚走了，
让何雨柱好好照顾妹妹，不要去找他，
划分阶级成份的事何大清倒是没提，何雨柱也不知道有没有这方面的原因。
何雨柱看完书信，其实内心挺平静的，