老太太自己也喝了，摇头道：“人老了味觉退化，已?经喝不出?这七咂汤的区别了。”
原来，三套鸭里?的汤有七种味道。家鸭还完整时，喝到的是鸭汤，家鸭打开?，里?面的一汪汤汁是野鸭味，两种汤一混合，又是第三种味道，再加上最?里?面的鸽子汤，一共可以组合出?七种风味，也被叫做七咂汤。
但这需要味觉极其灵敏的人才能区分出?这细小的差别，老太太看着在座众人，略有遗憾，没有一个?有这样的天赋。
她今天过寿，又吃到了欢喜的美食，心情大?好，再说他们家也不是什么厨师世家，没理由强求每个?孩子都有一条金舌头，干脆让孩子们自己随意?吃喝，不用这些扫兴的条条框框束缚大?家。
许如婧就等这句话了，当即去夹一块最?外层的家鸭肉。在她对厨艺的理解中，汤要是好喝，里?面的肉一定难吃，就让她先来看看这个?厨师是不是浪得虚名。
一入口，许如婧惊讶的发现，这鸭子竟然有着肥嫩多汁的口感，完全没有她预想中的干柴。
其实是她想岔了，三套鸭是用吊出?来的汤去滋养鸭肉，而不是把鸭肉的精华炖到汤里?，更别提塞在鸭腹中作为填充的各种去腥提鲜的辅料，层层叠叠，一环套一环，在这种精妙的设计下，鸭子只会越炖越香，绝不可能出?现汤好肉柴的情况。
外面的家鸭，选的是四斤重的公鸭，这么一大?家子人，一人略微挟上那么几筷子就没了，露出?了里?面身形更小的野鸭。
许如婧又吃了野鸭肉，觉得比家鸭更嫩，肉香更足，虽然细嫩但肉质不散，她自己心里?猜测，大?概是这只野鸭还未成年的原因，就像烤乳猪和?烤小羊羔就是比成年的猪和?羊肉质细嫩一样。
不只是鸭肉，连鸭腹里?塞的辅料都被大?家吃的精光，香菇、冬笋、火腿片、鸡肫、鸭肫，吸收了汤汁的清鲜和?肉香，鲜上加鲜，许如婧挑了个?鸭肫片吃，口感紧韧，很有嚼劲，越吃越香。
最?后的野鸭腹中的鸽子，许大?伯扯了两条鸽子腿放到老太太碗里?，又舀出?半碗清汤。
三套鸭的设计就是从家鸭到野鸭再到鸽子，肉质由老到嫩，有越吃越嫩，越吃越鲜的感觉。
鸽肉味道细嫩，能调经益气，给老太太补身最?好，三禽同馔后的汤汁多种滋味复合在一起?，也别有风味。
一顿饭吃完，应玲珑送来的几道菜都被大?家吃的精光，那三套鸭里?的汤汁一口不剩，偌大?的砂锅空空如也。倒是四海食府的菜肴剩了不少?，众人实在是没有肚子去吃。
不过许家没有浪费食物的习惯，基本都打包带走了。
许天宇打趣几位堂兄弟姐妹：“刚才是谁说四海食府做的东西好吃，还不多拿点回去吃？”
堂兄轻拍了一下他的后脑勺：“还在这说风凉话，赶紧把你找的那个?大?厨的联系方?式交出?来！”
许天宇闭紧嘴巴：“我不说！这样以后奶奶最?宠爱的孙子就是我了！”
一家人顿时笑起?来，其乐融融。
第88章
应玲珑最近接了不少席面。宴席上的菜不如平常店里的菜肴量大，但是?制作工序更加繁琐，一天下来费力又费心。
不过?还?是?有让人?高兴的事。能在山海食堂订席面的人基本都不差钱，只求个满意。对自己?手?里出来的菜，应玲珑是有点强迫症的，都?要做到尽善尽美，每个客人?都?赞不绝口，当然，少不了的，就是?在宴席过后送上红封作为答谢。
这几天应玲珑收到的红包加在一起，哪怕是?她口袋最多的那件衣服也装不下。白天虽然累了一天，晚上可以数钱缓解一下疲劳，第二天又能精神百倍。
转眼间就到了古德金典商务俱乐部开年会的时间，往常古灵不认识应玲珑的这些年，他们夜总会是?没什么?年会的。
妖怪连年都?不过?，古德经典商务俱乐部又是?个娱乐场所，全年无休。蛊雕一族对古灵忠心耿耿，也不需要什么?振奋人?心的场面话和团建活动，年会对他们来说是?多此一举。
今年古灵突然想起这么?一遭，还?是?受了隔壁那家?夜总会老板的刺激。没错，就是?少量多次、暗度陈仓、潜移默化?的用保温杯里的开水把古灵大楼外?面的发财树浇死的那个老板。
他们家?的年会在门口搭了台子，请了小网红来唱歌，还?搞了块显示屏在门口，全程直播年会内场，不对着路边，偏偏扭过?来对着古德金典商务俱乐部，挑衅的含义溢于言表。
古灵怎么?咽得下这口气，当即决定他们今年也要办年会，而且要大办，样样都?要最好的，所以找上应玲珑也不奇怪了。
这种大型年会，应玲珑只提前一天去备菜，已经是?时间很紧张了。结果到了一看，两个老熟人?胥青和桑宣宣也在，正和箫韶一起热烈的讨论?着什么?。
箫韶是?这里的员工，见到她
不奇怪。胥青和桑宣宣怎么?也跑过?来了？
应玲珑一问，两人?对视一笑：“我们是?给古灵来当顾问的。”
原来古灵想把年会办的越有排场越好，但是?自己?又不太懂这方面的活动该怎么?举办，就到别处搬了救兵来。hr