再就是多练习了。
熟能生巧，没有别的路子可以走。
徐秋生学着徐清风，拿一张饺子皮放在他的掌心。
然后另外一只手，用筷子夹一些盘子里的馅料，把馅料放在饺子皮的中央。
快速的把周围的饺子皮，往中间对折，合在一起。
用筷子在边缘压出几道辙子，一个饺子便包好了。
之所以压辙子，是担心煮水饺的时候，水饺在锅里会散开。
这样压一下的话，就很牢固了，煮出来也不会破碎。
今天的午餐，便是他们现在包的饺子了。
因为吃饺子，所以何春花和李如月都没有烧菜。
包好了饺子，徐清风把其中一部分的饺子端进厨房，正好这个时候，锅里的水也开了。
所以，徐清风直接便把饺子下到了锅里。
煮水饺，也是很简单的，饺子下锅之后，锅中沸腾了，浇一碗冷水，再沸腾再浇，浇三次，饺子便熟了。
水饺的汤是另外用开水冲泡的。
一勺猪油，一些葱花，盐，味精，酱油，就完成了。
也就是时间不够，不然用骨头熬汤，味道更佳。
徐清风吃饺子不怎么喜欢放汤，他更喜欢捞上来，直接蘸醋吃，那句话怎么说来着，饺子配醋，长长久久。
一勺老陈醋，一碗水饺，徐清风吃的那叫一个欢实。
徐清风看到厨房有些辣椒末，大蒜头切碎，弄了些滚烫的热油，往蒜头和辣椒末上一浇，顿时香气扑鼻。
这种吃法，目前东北还挺少见的。
有些类似川蜀那边的火锅蘸料。
老妈和大哥大嫂，侄女，都瞪大了眼睛，看着徐清风，似乎有些不解，这是弄啥嘞？
“尝尝看？这样更好吃。”徐清风对众人微微一笑。
“还是不要了，看上去都辣。”何春花连忙摇头。
虽然东北地区也吃辣，但这种吃法，除了徐清风，其余人都见所未见。
当然看着都不敢下筷子了。
“哥，你试试，你是要吃辣的，我知道。”徐清风对徐秋生说道。
提起吃辣，可能很多人第一个会想到川渝湘赣这几个省份。
但其实，东北人也挺能吃辣的。
辣椒也经常会出现在徐清风家的餐桌上。
就比如酸菜汆白肉，地道的吃法，酸菜是要蘸辣椒油的。
后世的东北，无论是家常菜，生吃、蘸酱吃，还是烧烤，辣椒都是主角之一。