日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

发怪小说>>第60章 卖相上不分伯仲22求支持

第60章 卖相上不分伯仲22求支持(第2页)

并且,楚勇或许心里并没有把冯识辛放在眼里,认为冯识辛不过是个小孩子。

但是他在烹饪过程中,可以说是完全没有丝毫的马虎大意。

整个烹饪的过程,从打磨辣椒粉,到用冰水给手掌降温后手捧着去切豆腐块,再到后面三遍的勾芡。

每一步楚勇都是十分用心,可以说是非常认真,没有丝毫放水。

钱大壮看着一切,倒是对楚勇很是有点另眼相看。

这么看起来,楚勇看似傲慢,但实际上他对待烹饪依旧是很认真。

钱大壮进而想到,在淮城楚勇口碑一直不差,很多来大酒店办酒席的人,也都是会专门点名让楚勇掌勺。

如今看来,这一切确实也不是没有一定道理。

钱景坐在父亲腿上,突然惊呼:“老爸快点看,要开始品鉴了。”

主持人因为不知道该如何去说,索性也就不再多说,直接邀请沈立生等一众评委登台,让专业的人来解决专业问题。

沈立生他们也是走到舞台中间,来到放着两盘《麻婆豆腐》的餐桌前。

评委们站在餐桌前,淮城餐饮协会的副主席首先开口问:“沈老,您能不能给我们解释一下,这位冯识辛小兄弟,为什么会先炒盐,然后用炒热的盐去焙花椒呢?”

沈立生微笑说:“花椒要想发挥出最佳的香味,那自然是现焙现碾碎的花椒粉味道最佳。”

说到这里,沈立生指着楚勇的麻婆豆腐说:“楚勇师傅的麻婆豆腐,用的应该是提前准备的花椒粉,然后加入了一些麻油,是吧?”

楚勇点头回答:“对。”

沈立生点头说:“你那么做也没有错,只是其实你自己也应该察觉到,在花椒香味上是不如冯识辛这盘吧?”

楚勇点了点头:“嗯,这一点应该是我疏忽了。”

沈立生又说:“麻婆豆腐,算是一道非常经典的老川菜,如今更是全国不少餐馆都会做,甚至是海外的很多中餐厅里,这道菜都会是一道经典的菜,更是被不少外国人视为是我们中华料理的经典。”

稍稍停顿,老爷子继续说:“这道菜相传是陈兴盛饭庄老板娘所创,因而最早也叫《陈麻婆豆腐》,如今我们所传的做法,实际上也都是经过不少厨师们改良后的做法了。”

主持人这时开口问:“那么沈大师,不知道今天两位究竟谁的做法最正宗呢?”

沈立生笑了笑说:“我刚才说了,如今所传的做法,都是经过不同厨师改良后的做法,因此实际上也就没有正宗不正宗一说,只要能够呈现出这道菜味道,那么应该说都算是合格的。”

主持人想了想问:“那么您的意思是,今天两位的烹饪都没有问题?”

沈立生点头:“他们两位,大体上烹饪手法没有区别,只是个别细节上不同,而最终的成菜,想必大家也都看到,单从卖相来说是不分伯仲吧。”

沈立生的这么一番评判还是获得在场评委一致认同。

因为大家也确实从卖相上,分辨不出两盘菜有什么优劣之分。

沈立生接着说:“那么,接下来就让我们品尝一番,看一看究竟谁的麻婆豆腐味道上会略胜一筹。”

评委们面面相觑,实际上也都是有点迫不及待。

主办方派人送上餐具,评委们正式开始分别品尝两盘《麻婆豆腐》。

书友推荐:清纯女主的被肏日常延迟热恋蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!梨涡(骨科产奶1v1)南方海啸精养(父女高h)6334风水之王穿成流放反派他元配逃荒后三岁福宝被团宠了边疆来了个娇媳妇[年代]迟音(1v1)卷王的九零年代陈思雅徐铁军绝对进化重生后小穴被男神们肏烂了(NP)囚鹤成佛(强制)凌霄仙母录段雅馨林小涛
书友收藏:徐文东黄蕊蕊天生尤物【快穿】高H精养(父女高h)夫郎弱小可怜但能吃借种( 1V1 高H)夏诗怡陈阳妙手小神医精灵,谁让他做道馆馆主的妙手小神医夏诗怡陈阳花信风/解霜雨成龙历险记里的恶魔大姐姐们起点文男主是我爸向着FIRE进发(高H)扮演预言家成神了[无限]我真没想当反派啊!渣女昭昭春日二爷家的麻雀成精了陈阳夏诗怡替身受觉醒了情花孽
开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后!千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁二嫁好孕,残疾世子宠疯了不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢通房撩人,她掏空世子金库要跑路爱欲之潮NP直上青云万人嫌的大师兄重生后,天道跪舔神医毒妃腹黑宝宝官运,挖笋挖出个青云之路!三A小说网恶霸文学叭叭小说BL小说末世对照组:大佬带全系异能守护华夏哥哥爱上的女神邪帝轻点爱:腹黑鬼医狂妃人生如局不良娇妻:老师,晚上好亮剑:开局拿下鬼子据点豪门后妈在娃综靠反向贴贴爆火了签到十年,我成圣了诡墓密码绝世废柴狂妃锦鲤娇妻:摄政王宠妻手册反派崽崽不好养,山神外挂上大分吾弟大秦第一纨绔玄学崽崽五岁半,这家没我都得散穿越之娇俏小甜妻两小无猜凡人之我为厉天尊穿越七零:撩最强男神养傲娇的崽天剑神帝苟在四合院捡漏正道潜龙天域苍穹只想当侯爷,奈何妻妾想打天下萌宠甜心:恶魔少爷深深吻开局父母祭天,她带空间养家致富祁同伟:学生时代开始签到关系大秦第一熊孩子我靠读书成圣人薄太太今天又被扒马甲了镇南王为夫体弱多病女总裁的贴身高手重返1987携空间嫁山野糙汉,暴富荒年官运,挖笋挖出个青云之路!修仙暴徒九龙乾坤诀官道雄途镇国狂龙盖世狂龙天剑神帝婚后热恋宦海官途:从撞破上司好事开始苟着苟着我成了反派真爱狂医下山,都市我为王官道升天官道之破局闪婚女领导后,我一路青云直上快穿之我在年代文里抱大腿帝剑天玄诀深度补习>上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾禁忌爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上的官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了!关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音官妻太荒吞天诀乡村绝色村姑九天剑主春漾穿成虐文主角后我和霸总he了日复一日真千金霸气归来,五个哥哥磕头认错机娘世界,校花老师要上天了农门医女:我带着全家致富了大明:诏狱讲课,老朱偷听人麻了四合院:带着娄晓娥提前躺平蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!被骂赔钱货,看我种田跑商成富婆悟性逆天:模型机悟出龙警3000!脱下她的情趣内衣山雨欲来离婚后,渣爹做梦都在偷妈咪小夫人奶又甜,大叔彻底失了控我委身病娇反派后,男主黑化了图谋不轨七零甜蜜蜜,糙汉宠翻小辣媳末世:开局疯狂囤物资,美女急哭了千亿总裁宠妻成狂病弱太子妃超凶的医妃她日日想休夫放开她,让我来财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!搬空敌人珍藏后,疯批王爷我罩了!