今日中午是水煮鱼和红烧肉，菜做的是鱼香肉丝和地三鲜。
在后世水煮鱼和鱼香肉丝属于川菜，地三鲜是东北菜，这个时代车马都慢，除非有钱有权的人，否则很难吃到别的地方的特色菜。
孙氏半辈子养成的口味一时难改，吃盛京菜全是因为想当盛京人。而原身孝顺万事依着婆婆来，所以大厨房两个厨子一个偏向祝阳一个偏向盛京。
这几道菜除了红烧肉，戚安宜都没吃过。
小碗晶莹剔透的碧粳米饭，一勺鱼香肉丝一勺地三鲜，再来剃好鱼刺的水煮鱼，这样三样菜拌着吃戚安宜就吃了小半碗饭。
真好吃。
水煮鱼太辣，戚安宜吃不了太多，但姜瑾华喜欢，一来鱼新鲜，新鲜食材做的菜，味道上一般不会太差。
而厨娘虽然没做过这菜，但刀工极好，鱼片薄就不说了，片片都一样。姜瑾华觉得这样的鱼肉不好煮，时间短了生时间长了容易散，但这道菜入口滑爽，麻香辣扑鼻，里面的豆芽和豆片丝也入味，几道菜中姜瑾华最喜欢的就是这道。
戚安宜不能吃太多辣的，姜瑾华就吃了一白玉盘的水煮鱼。
当然鱼香肉丝和地三鲜也好吃，相比之下，肥而不腻的红烧肉反倒显得中规中矩了。
戚安宜觉得，这几天吃的好吃的，比从前好多日子加起来吃的都多。
每日最高兴的事儿就是下课回来，不知道有什么菜，但知道菜肯定跟昨儿的不一样。
一进母亲院子就能闻到香味儿，心里就跟吃饱了似的高兴极了。
下午戚安宜还要上围棋课，因为中午吃得饱，睡醒之后精神饱满。
一下午都精神得很。
相比之下，其他院子的饭菜就显得寡淡了。
大厨房每日做的菜样虽多，可几年下来也吃够了，陈晓慧中午跟着孙氏用的饭，米饭六菜一汤，可选其中几样给孩子们吃。
数着有炖鸡、红烧肉、清炖排骨、黄瓜炒肉、青瓜炒肉，还有一道凉拌黄瓜。
汤是炖了一个多时辰的老鸭汤。
其实这菜算是极为不错的，毕竟几年前戚家的饭桌上大半年也见不到肉，孙氏觉得能日日吃肉就很好了。
而陈晓慧家中虽有些银钱，可也不是顿顿大鱼大肉的。
按理说陈晓慧该知足，只是昨儿晚上，戚安南跟她说，安东去大房吃了。
戚安南昨日没去，晚上一块儿玩的时候听戚安东说了半天中午吃的饭，吃得还挺好，都是些没见过的吃食。
不知道都是些什么山珍海味。
听戚安东说的天上有地上无的，戚安南是馋的，再加上府里的菜吃够了。
陈晓慧偶尔会让丫鬟去外面买些烧鸡卤味回来，给儿子解馋，但开个小厨房做不到，也没那个余钱。
小厨房要请厨娘，而且菜和肉也要钱，能从大房拿，何必自己花那个冤枉钱呢。
其实她吃不吃无所谓，就是看婆婆苦夏胃口不好，所以想孝敬一二。
孙氏的确没啥胃口，大鱼大肉吃多了也腻得慌。
吃了小半碗饭，几口菜，最后喝了一碗酸萝卜老鸭汤，中午饭就吃完了。
陈晓慧细眉微蹙，“娘，您这也吃得太少了。”
孙氏：“忒热，吃个饭出一头汗，等晚上再吃吧。”
陈晓慧：“是媳妇没本事，若是像大嫂一样，肯定也变着花样给您弄吃食。”