所谓新学，但凡他们没听过的，都归类为新学。
考虑到现在是初期，精力有限，许多教材的编写整理也没头绪，新学中只开设了养鸡，以及营养学两个子类。
大抵是师父引进门的原理，饲料配方赵平安更新到了12版，往后的放手给学子们去大胆尝试。
只要基本逻辑方向对，其余的不外乎是个观察、统计、试错、总结的过程。
任何产业的起步都该这样，不可能依靠一个人完成。
这方面的基本逻辑，是元素营养含量所决定的。
考虑到大宋目前的基础科学程度，不具备检测可行性，于是《元素营养表》不是研究论证后出现的，是赵平安直接给出来的。
皆因前世老妈老姐都一起陷入健身减肥魔怔，每天吃什么，摄入多少卡路里啥的全都要计算清楚，受其熏陶，赵平安记忆力又好，也就知道了许多，在古代是勉强够用了。
“你们懂的，自盘古大神开天辟地就有了《元素营养表》，然而这表被三皇五帝把弄丢。那日我做梦得见一老爷爷，营养表失而复得。没那么多为什么，有了就是有了。”
“你们只要知道它是对的，以它为锚定，去慢慢钻研试错。甚至可以根据鸡的不同种群，去调整各营养含量的多少，然后运用统计方法，经过时间沉淀，就能得出许多我都没有的答案来，这一过程就叫研究，你们就是首席教授的研究生，是养殖业的先行者。”
午后的现在，赵平安正在主讲。
因暂时无法解释元素营养表出处，当然添加一句“盘古开天辟地”，至少在这时代可以这样。
“学生不服。”
大宋的读书人比较难缠。公开课的现在，有学子故意问，“任何东西皆有出处，譬如我是我娘生的，我娘是她娘生的，先生怎能一句‘有就是有了’略过？”
赵平安笑了笑道：“周青，你说你娘是她娘生的，你外婆又是外婆她娘生的。由此推论，你的意思是有人就一定要有娘？”
“正是。”
周青环视一圈。
赵平安歪着脑壳想了想道：
“周青，你不是第一次找茬了，以往我不想理你，不过这次你的疑问有些道理，看似也问的巧妙，取得了学子间的不少共识，那我只有尝试着回答。”
“要说呢，你这么认为，在常理上倒也没毛病。但你我不妨省略一千回合抬杠过程，从你娘的娘一路推上去。现在我要问，第一个人类谁生的？总得有第一个吧，还是你要把基础数理逻辑一起推倒重谱？推倒是可以的，得有能力重构，又能自圆其说。”
“这……学生不敢。”
周青想了想，不敢再辩下去了。
到此赵平安道：“我的意思是，包括我在内，包括当世任何人，再他学富三十车，但人不知道的东西还是太多。说起盘古开天辟地，靠不靠谱？坦白说我自己也不信，但重点在于你可以质疑一切，别说我的《营养表》，连通用的基本数理逻辑都可以推翻。问题的关键不在于能不能推，在于能否重构，又能否取得共识。”
包括旁听的知县吕世杰在内，全都注意倾听着。
赵平安道：“不能重构，又要推翻现行能用的成熟体系者，不是研究，是破坏！为了抬杠而抬杠不是做学问，是迫害学问者！没有共识，即使你掌握的是真理也将头破血流。至于说服别人取得共识，也是你综合能力的一部分。总之就是，找茬比解决问题简单太多，这是自古以来的定理。”
每当赵平安有明显的观点时，旁听的吕世杰便担心的侧头看看身边那胖子。
但那胖子始终不言不语，不知道想什么。