古代的夏天没有空调冷气，说起降温首选，自然是非冰块莫属。
但大启朝并没有发展出制冰之法，皇室或者富户用的冰都是冬日天冷的时候采集窖藏，存储到夏日最炎热的时候拿出来使用。
大启的徭役中，民夫除了修建城墙开挖沟渠河道以外，还有一项繁重的工作就是采冰。
每年冬日最冷的时候，湖面结了几米厚的冰，民夫们选取湖心水质最干净的位置，将厚厚的冰开凿取出，运至宫廷或者各地府衙的冰室内存储，一般冰室都挖在地底五米以下的深度，比普通人家的地窖深多了，冰室的墙体和门都是加厚过的，冬天开采出来的冰放入冰室内储藏，一直到夏天都不会化。
经过一个夏天，冰被使用完了，马上又迎来了深秋迎来了冬天，就再采集一批冰放进去供下一年夏天使用。
如此，可保证每年夏天都有冰可用。
比起一般冰窖，皇室的冰窖甚至可以开挖到地底十米，存冰量也大多了，毕竟要供一个皇宫的主子使用。
此外，大户人家若有需求，也可以自建冰窖，采冬日雪水或用大缸大桶等容器盛水冻成冰，放入冰室内备用。
但总的来说，冰很容易化掉，在夏天是极为稀罕的东西，连皇宫中也只有各位主子在最热的那个月能分到一些冰的份例，例如冰一些茶水，冰镇一些水果食用，其他就不用想了，更不可能用大量的冰来直接给屋子降温。
而叶峥想做的，就是制造点冰，想办法给屋子降降温，至少给安儿然儿弄一块凉凉的地方，看到两位小朋友身上的红痕和痱子，叶爹爹没本事就罢了，脑子里现成有办法，制冰又不是很难，为啥不办。
正好第二日轮到休沐，叶峥趁着早上还没那么热，换上轻便衣服，和云清说了一声出门去了。
叶峥会的那种制冰法需要一种叫硝石的东西。
他不清楚在大启硝石叫什么，也许叫硝石，也可能叫别的，但他知道硝石最有可能出现的地点，应该是药材铺。
叶峥走进一间药材铺，刚开店，掌柜的正在挂药牌，见到叶峥进来，便问他需要点什么。
叶峥试探着问掌柜：“你们这里可有硝石？”
掌柜果然不知叶峥在说什么，问他：“请问郎君硝石是何物，我这里是药材铺，硝石也是一种药材么？”
叶峥确定硝石是一种药材，因为本草纲目里记载过。
点点头换了个问法：“我不确定它的名字，也有可能叫火硝、焰硝、芒硝之类的，乃是一种白色或灰色晶体——也可能是粉末。”
掌柜算是听懂了：“客人，您要的是芒硝吧？早说芒硝鄙人就知道了。”
叶峥一喜：“对对对，芒硝，请问可有芒硝？”
掌柜点头：“有是有，能否让老夫看一眼药方？”
叶峥摆摆手：“没有药方，我要这芒硝有其他用处，不是治病用的。”
原来如此，掌柜也没有多问。
若是有客人来买□□或者断肠草等强毒性药材，按了官府规定，是要问明用途登记一笔的，芒硝不在此列，并不用。
“客人需要几两芒硝？”
一般药材都是按两算，老掌柜习惯性问。
几两？
几两恐怕不够吧。
叶峥想着冰在这么高温的天里融化的速度飞快，若制作一盆冰，不一会儿就化了，并起不到多少降温作用，最好办法是一次性多制作一点冰，让周围温度降下来，冰倒是可以多存在一些时间。
但是具体多少硝石做多少冰，叶峥心里也没底，打算多买点回去试试，于是张口就来：“先给我来100斤硝石吧。”
掌柜：……
瞧着掌柜的脸色有点难看，叶峥小心翼翼问：“怎么了？”
掌柜上下打量了一阵叶峥，瞧着他相貌堂堂，身上的衣服虽不富贵但也算体面，并不是那等无赖混子没事找事的人，这才开了口：“郎君莫非一大早来消遣老夫，寻开心？”
叶峥奇怪：“掌柜何出此言，我是成心要买的啊。”
“那芒硝并非柴胡陈皮等常用药物，在一剂药里的用量也不算大，小店的库存也只有二十斤左右，你开口就要一百斤……”
叶峥终于明白了，然后就有点哭笑不得，忙描补：“原来如此，那这样，先给我来二十斤吧。”
掌柜：……
哪有这样的人，一开口就要掏空人家的库存。