韩北卿以前也做过糟辣椒，装在瓮里自然发酵需要二十天的时间。
就算是到了三伏天，以怀宁县的温度，发酵七天为最佳。
只是现在顾胤给的时间只有五天，去掉一天的制作时间，也只有四天时间来发酵了。
韩北卿让人将所有的坛、瓮、瓦缸都搬进窖里，让人在里面架起炉火升温。
四天后，韩北卿亲自打开第一罐糟辣椒。
厨房里蒸了几大锅的糍粑团子，这是赈济给灾民们的饭。
糍粑团子就是用糯米做的饭团，手掌一般大小。糯米价格便宜，而且比馒头还要扛饿一些。
这阵子，顾胤给灾民们吃的赈灾粮只有米粥。饱腹谈不上，只能让人不至于饿死。
韩北卿曾经问过顾胤，既然有充足的赈灾粮食，为什么不能让老百姓们吃饱饭。
顾胤告诉韩北卿，这群居无定所的老百姓们，在没有温饱之前，所有的想法跟欲望只有努力活下去。
可是一旦吃饱饭，他们就会想起坍塌的房屋、淹没的农田、淹死的家畜。
老实人不敢惹事，可架不住有心人的教唆。
三五成群的聚在一起，无论惹出什么样的麻烦，对朝廷来说都不是好事。
「老百姓不懂什么是暴乱，他们只想跟朝廷诉苦，想要拿回自己的财产。」
「可是对于朝廷来说，灾难面前一切事情都没有定数。杀鸡儆猴，才能镇压一切。」
「我的剑是上阵杀敌用的，如非必要，绝对不能让老百姓流血。」
韩北卿觉得顾胤考虑的很周到，她也曾是基层工作者，知道推行工政策的艰辛。
因此这次侯府发赈灾粮，韩北卿让人蒸了几锅糍粑团子，配着糟辣椒，能让灾民吃的好一点。
「大家做了几天的糟辣椒，定然会好奇这是个什么味道。」
「白珠，你先让大家尝一尝。」
白珠早就在私下将这糟辣椒的味道吹上了天。
大家都好奇这糟辣椒，到底是个什么味道。
所有人惧在院子里，就等着韩北卿一声令下，让大家开口品尝品尝。
「我特意带了麦饼，就为了尝尝这是个啥滋味儿。」
「来福媳妇儿，你还挺精明的，知道带个麦饼。不过我也不傻，我带了半块馒头，嘻嘻。」
大妞闻着坛子里，又酸又呛的味道，直咽口水。她可没有来福媳妇儿那么阔气，她家里穷得很，吃不起麦饼。
今天只想能够尝一尝，这糟辣椒是个什么滋味儿，有没有平时摸着那么辣。
韩北卿看着大妞抻着脖子，望着糟辣椒罐子出神，就猜到她今天又是饿着肚子来上工的。
「没有主食，光吃糟辣椒有什么意思。快让厨房送来一盆糍粑团子来。」
韩北卿假装没看出大妞的窘迫，大手一挥让人端了一盆糍粑团子。
「你们快点吃，吃完了跟我一起去城外，给灾民们发赈粮。」
说完韩北卿先拿了一个糍粑团子，又在糍粑团子上沾了点糟辣椒，大口吃起来。
众人见韩北卿不拘小节的样子，也都跟着放开了手脚。
冲到饭盆前，七手八脚的拿着糍耙团子，又舀了一勺糟辣椒，学着韩北卿的样子，大口大口的吃了起来。