日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

发怪小说>煮茶煮人生>第174章 焕然一新的餐馆

第174章 焕然一新的餐馆(第1页)

早餐过后,冯识辛迅速将东西收拾掉,然后跟着师父在后厨里开始处理各种的食材。

处理的过程里,季鹏程可以说是全程根本无需多言。

因为冯识辛的基本功实在是太扎实,无论是杀鱼、杀鸡,还是进行各种的清理,甚至是包括一些剔骨的工序,他都是能够全面胜任。

并且,在季鹏程看起来,后厨里有冯识辛一个人,简直能够承包一切了。

关键在于,冯识辛一个人干,还能够处理的非常干净到位。

季鹏程看着冯识辛行云流水的处理过程,就觉得之前他后厨里那些打荷的人,简直没有一个人还能入眼了。

冯识辛跟季鹏程在后厨里预处理的时候,前边苏若婉也是带着女儿和沈甘怡继续忙碌打扫。

可以说,还没有到晌午,这栋位于街角的三层小洋楼餐馆,内部已经有一种焕然一新的感觉。

在餐馆后厨里,一些东西的处理不会像是家里做菜那样的一样一样来。

后厨里因为出菜的量会非常大,所以预处理的过程很重要,并且也是需要一次大量进行预处理。

就像是红烧肉,需要把肉全部都提前蒸制。

而这一次,不再像是之前冯识辛做一盘的时候,那样一块一块去蒸制。

而是一次性将整扇的五花肉按照一盘一盘的分成四方块。

然后整块的码在一个蒸盘当中,在盘子里倒上几乎是半瓶的黄酒,并且要加入比较大量的葱姜,然后整盘送进巨大的蒸箱里去一次性蒸制。

如此也就省去需要一块一块去蒸的过程。

一次全部蒸出来过后,再分别给晾在一边,等待着有人点菜的时候再去烹饪。

还有后厨里的糖色也是需要在即将要营业前,全部都给提前炒出来备着。

至于葱油等常备的东西,更是需要事先要准备非常大量。

总而言之,后厨里的很多活可能因为需要一次处理的量比较大,在旁人看起来可能会显得有些不那么精细了。

但实际上,大量进行预处理的过程里,好的餐馆依旧是会追求处理精致。

季鹏程觉得冯识辛厉害之处,也正是在于这里了。

冯识辛因为基本功很扎实,所以他预处理的过程真的是会很细致。

看起来比较粗糙的过程,实际上每一样都会处理的非常好。

这个早上,冯识辛真的是从宰杀、清理、刀工、预处理、搭配,几乎是把全部的活都给一个人包圆了。

季鹏程看冯识辛干完了,也是只能是竖起大拇指叹息道:“你还真的是让我不得不服气啊。”

冯识辛满是汗水的脸上露出笑容来,咧开嘴边笑边说:“师父,您谬赞了,这些其实也都是我在家里餐馆每天要做的,所以可能这些东西对我来说,算是我做起来特别顺手的东西。”

季鹏程看着冯识辛脸上笑容,所展现出的那种从容不迫。

他也是不得不说:“你只是缺少机会,只要获得了机会,相信你一定会一飞冲天。”

冯识辛再次笑着说:“哈哈哈,谢谢师父夸奖啊。”

书友推荐:春色沦陷诱他上瘾医生,帮帮我重生后小穴被男神们肏烂了(NP)人间政道6334成佛(强制)梨涡(骨科产奶1v1)念华春日离情大小姐宦海官途合不拢腿(80年代H)逆天悟性:从开创观想法开始长生鹅绒锁女配她只想被渣(nph)娴在路上在恐怖游戏里高能不断2(无限 h)迟音(1v1)陈思雅徐铁军
书友收藏:精灵,谁让他做道馆馆主的离婚后,我转身娶了女领导夫郎弱小可怜但能吃替身受觉醒了花信风/解霜雨让我臣服穿成摄政王的侍爱逃妻不挨操就会死(高h)淫荡黑童话(高h)穿成阴鸷反派的联姻对象女配她只想上床(快穿)囚鹤我真没想当反派啊!孟大小姐起点文男主是我爸你男朋友下面真大(校园 np 高h)渣女[综原神]骑兵队长想要回家陈阳夏诗怡琳姨向着FIRE进发(高H)
开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后!千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁二嫁好孕,残疾世子宠疯了不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢通房撩人,她掏空世子金库要跑路爱欲之潮NP直上青云万人嫌的大师兄重生后,天道跪舔神医毒妃腹黑宝宝官运,挖笋挖出个青云之路!三A小说网恶霸文学叭叭小说BL小说末世对照组:大佬带全系异能守护华夏哥哥爱上的女神邪帝轻点爱:腹黑鬼医狂妃人生如局不良娇妻:老师,晚上好亮剑:开局拿下鬼子据点豪门后妈在娃综靠反向贴贴爆火了签到十年,我成圣了诡墓密码绝世废柴狂妃锦鲤娇妻:摄政王宠妻手册反派崽崽不好养,山神外挂上大分吾弟大秦第一纨绔玄学崽崽五岁半,这家没我都得散穿越之娇俏小甜妻两小无猜凡人之我为厉天尊穿越七零:撩最强男神养傲娇的崽天剑神帝苟在四合院捡漏正道潜龙天域苍穹只想当侯爷,奈何妻妾想打天下萌宠甜心:恶魔少爷深深吻开局父母祭天,她带空间养家致富祁同伟:学生时代开始签到关系大秦第一熊孩子我靠读书成圣人薄太太今天又被扒马甲了镇南王为夫体弱多病女总裁的贴身高手重返1987携空间嫁山野糙汉,暴富荒年官运,挖笋挖出个青云之路!修仙暴徒九龙乾坤诀官道雄途镇国狂龙盖世狂龙天剑神帝婚后热恋宦海官途:从撞破上司好事开始苟着苟着我成了反派真爱狂医下山,都市我为王官道升天官道之破局闪婚女领导后,我一路青云直上快穿之我在年代文里抱大腿帝剑天玄诀深度补习>上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾禁忌爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上的官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了!关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音官妻太荒吞天诀乡村绝色村姑九天剑主春漾穿成虐文主角后我和霸总he了日复一日真千金霸气归来,五个哥哥磕头认错机娘世界,校花老师要上天了农门医女:我带着全家致富了大明:诏狱讲课,老朱偷听人麻了四合院:带着娄晓娥提前躺平蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!被骂赔钱货,看我种田跑商成富婆悟性逆天:模型机悟出龙警3000!脱下她的情趣内衣山雨欲来离婚后,渣爹做梦都在偷妈咪小夫人奶又甜,大叔彻底失了控我委身病娇反派后,男主黑化了图谋不轨七零甜蜜蜜,糙汉宠翻小辣媳末世:开局疯狂囤物资,美女急哭了千亿总裁宠妻成狂病弱太子妃超凶的医妃她日日想休夫放开她,让我来财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!搬空敌人珍藏后,疯批王爷我罩了!