李大厨冷冷的看着蒋经理。
蒋经理稍稍大胆了些：“您也知道我姑姑是谁，这点事其实也算不上什么，这些钱我都给您，您就别说出去……”
李大厨打断蒋经理的话：“迟了。”
他点出一个视频，反手将手机转到蒋经理的面前：“你看看，然后想想如何跟老板解释吧。”
蒋经理点开视频。
他眼前一黑，膝盖一软直接瘫坐在地，同时他的手机也开始响起铃声。
来电的正是解雪娇。
万肴居的新闻闹得挺厉害，徐主任虽然被打了马赛克但依然被于经理和潘玉佳等人认了出来。
看到徐主任连串珠般点评着麻婆豆腐的糟糕，潘玉佳乐得前仰后合：“经理，看见没？”
于经理也乐不可支。
同时他还有些庆幸，顺手拍拍潘玉佳的肩膀：“小潘，要是这回成功我就计你一功。”
潘玉佳噢了一声。
于经理又补充道：“下回去卫家小馆，我请客！”
潘玉佳听到这个登时来精神了。
她美滋滋的应声，同时高高兴兴的打开手机，点开朋友圈：“说起来今天还没有看过，也不知道明天是什么菜？”
于经理也忍不住打开手机看看。
另一边，苏锦宁也在苦恼明日的菜单：今天是豆浆和豆腐包子，昨天是麻婆豆腐和豆腐煲，前天是豆腐脑和豆渣丸子。
在前面还有石锅豆腐！
说真的，苏锦宁有点点开始讨厌豆腐了。
可是看看堆积如山的黄豆，还有尚未用完的豆腐，苏锦宁陷入沉思。她还能怎么办，硬着头皮继续做呗！
幸亏豆腐的做法还不少。
吃腻了嫩豆腐和老豆腐，苏锦宁索性搬出大油锅，准备来做油豆腐。
油豆腐用的是卤水老豆腐，还是要那种定型时间久，豆腐Q弹但含水低的。
这样的豆腐，苏锦宁不缺。
她将老豆腐切成合适的大小放入油锅，煎炸老豆腐的油温不能很高，需要维持较低的温度慢慢煎炸。
控制油温的同时，苏锦宁还用漏勺轻轻按压豆腐，为的是让每一块豆腐匀称合适的经历油炸。
剩下的就是耐心和时间。
随着低温煎炸的时间变长，原本白皙柔韧的老豆腐渐渐蓬松圆润，身上更是穿上了一件金黄的棉袄，圆滚滚的瞧着很是可爱。
这就是关火的时机。
苏锦宁将油豆腐们捞出，放在滤网上过滤掉多余的油分。低温慢炸的油豆腐并不酥脆，而是保持着柔软的本性，甚至捏上去还有点□□的感觉。
口感更是和普通豆腐完全不同。
苏锦宁看着金黄色的油豆腐，似乎已经能想到油豆腐吸收肉的美味，变得汁水浓郁，香醇可口的模样。
她有一点点苦恼。