晚上躺在床上，秦晚在脑海里仔细想着烤架的事，羊肉串烤不成其实也可以烤五花肉串。或者直接做成烧烤，像上辈子街边烧烤那样。
秦晚又在心里详细的想了想，最后否定烧烤，就做烤鸡。这个朝代国力强盛，食物丰富，但交通运输和储存都不便。没有各种速生鸡、鸭，蔬菜水果基本都是本地、本季节产物。
偶有外地运来的蔬菜水果，不是价格太贵，就是后续跟不上。
花了五天时间，秦晚才和木匠、铁匠商讨做好烤炉，样式参考了上辈子街边摇滚烤鸡炉。底部按装了六个轮子，一边各三个，可以短距离的推着走。
付款的时候秦晚眼含热泪，这价格都够他买只肥羊了，一时候他也不知道这算不算投资失败。
还好能用木材的地方他绝不用铁，用到铁的地方能打薄就打薄，也算省下不少。
羊肉汤摊位到期后，秦晚又续了一个月，他先试着卖卖看。
卖烤鸡不用半夜起来准备，提前准备好酱料，早上起来杀好十只鸡腌上。
吃完早饭，秦晚和余霜推着烤鸡炉去镇上。烤鸡炉笨重不太好推，两人走走停停，到摊子上已经是一个半时辰后了。
原来灶台用不上了，但好在空间够大，放一个烤鸡炉完全没问题。
对面酒铺的孙掌柜背着手走过来，看着他们忙忙碌碌，说：“这个时间段来？以后都改时间了？”
秦晚笑着说：“天气越来越热，羊肉汤还是秋冬吃着好，更养生。所以我们打算等到立秋后再做羊肉生意，今天先做别的。”
孙掌柜有些可惜，怎么才卖三四天就不卖了，不过听到做别的还是起了好奇心。
问：“是什么？”
秦晚一脸神秘地说：“劳烦孙掌柜先等等，到时保证您吃了好。”
“你这话的，好像我一定买似的。”孙掌柜对秦晚的保密有些不满
秦晚哈哈一笑，说：“我请您品尝，您吃的好给我多多美言几句。”
“算你小子会做事。”孙掌柜背着手踱步回去
不一会儿烤鸡的味道在巷道里飘开，和羊肉汤鲜香味道不同，独特的烤鸡味道对闻到的人来说是陌生的。这股香甜中带着辣味不仅吸引着大人，小孩也被这股别样得香味引诱地直叫唤。
“独家秘制烤鸡，香甜美味的烤鸡，有辣的和不辣的两种，可以自由选择。”余霜见烤炉里的鸡差不多熟了，开始吆喝。心里比第一次卖羊肉汤还紧张，在他看来烤鸡好吃是好吃，但贵啊。
十八文半只，三十六文整只。
真的太贵了，贵的他都不敢喊出价格。
被这陌生又让人垂涎三尺的味道吸引来的人，一问价格纷纷掉头就走。
“这么贵，抢钱啊。”
呛声的人走前还呸了一声，余霜气红了眼。
“嫌贵就不买，呸什么呸。”
秦晚安慰：“跟这种人生气没必要，生意做久了各种各样的人都会遇到，他这种人其实还算好的。”
余霜也知道这个理，但他心里急啊，这么贵的烤鸡到现在还没开张呢。
“你们以前不是卖羊肉汤？怎么现在卖鸡了？”一位胖胖的中年男子挺着肚子、背着手，走到这边问道。
秦晚看去，是隔了酒铺几个铺面的布店老板，人称胡掌柜。
“眼看夏天就要到了，羊肉就不适合吃了，就想着做点其它小生意。”秦晚笑着回答