对面铺子的门被从里拉开，走出一位哈气连天的中年男人，他一边系着衣带一边抱怨道：“大清早扰人清净。”
说着又打了哈欠，用手擦掉眼角挤出的水后，问余霜：“新来的？”
余霜一脸局促，看了看秦晚，点头答道：“是。”
秦晚笑着上前说：“独家秘制羊肉汤，孙老板要不要来一碗？”
“什么老板，叫掌柜就行。这汤怎么卖？”
孙掌柜伸着脖了左看右看，对这味道早就口齿生津了。没办法，味道太霸道，想装闻不见都没办法，而他又长了一张好吃的嘴。
“清汤每碗1文，加羊杂5文，加羊肉8文。孙掌柜第一位客人要是加羊肉的话，给您多放羊肉。”
秦晚的态度不卑不亢，没有乡下人第一次到镇上做生意的紧张与讨好。
孙掌柜意外地看了秦晚一眼，随后笑着说道：“你这个人还满有意思的，那就来一碗加羊肉，倒要看看你这味道能不能对的起秘制二字。”
秦晚盛好后端给孙掌柜，说：“葱花、辣子，掌柜需要可以自己放。”
孙掌柜接过也不讲究，站在那先是喝了一口汤，随后细细品味。半响才感叹一句：“好汤。”
随后又向不远处卖烧饼的摊贩招手：“送两烧饼来。”
那摊贩立马满脸喜色地送过来，孙掌柜接过烧饼，给了钱。转身就进了自己的酒铺，看样子是迫不及待了。
余霜见人进了铺子后才拍拍胸脯，小声地对秦晚说：“你好厉害，我都紧张地不敢动了。”
“没事，咱们不做亏心事只是认真做买卖，用不着怕。”秦晚出声安慰道，说完又问：“饿了吗？吃烧饼还是包子？”
余霜连忙说：“不饿不饿。”
秦晚刚要开口说什么，卖烧饼的摊贩走过来，脸上带笑地说：“我姓张一直在这卖烧饼，周围人都叫我张烧饼，刚才听见你们这清汤1文钱一碗，我能不能用烧饼换你们的汤？”
在余霜不赞同的眼神下，秦晚用清汤和张烧饼换了两个烧饼。
现在的烧饼远没有上辈子的烧饼精细好吃，但泡在鲜香浓郁的羊肉汤里，味道普通的烧饼也变得美味起来。
秦晚夹了两大块羊肉放余霜碗里，惊的余霜连忙说道：“我不要，这些留着卖钱呢。”
“不差你那些，吃吧，吃饱了才有力气干活。”
从凌晨三点到现在，秦晚也感到饿了。
余霜嘀咕：“我不吃也可以干活的。”
但嘴角的笑意还是忍不住扬起。
通往大杂院的后门伸出一个脑袋，留着山羊胡子，笑嘻嘻地问：“你们卖什么呢？闻着味道像是羊肉汤，多少钱一碗？”
秦晚认得他，一位50多岁的老秀才，喜好喝酒，以在茶馆里说书为主，写信、抄书也做。
听他这么问，秦晚放下碗，笑着把价格说了一遍，那老秀才砸吧砸吧嘴。
好一番犹豫过后，才一脸痛心的说：“那就羊杂吧。”
“哎，行。”秦晚憋着笑给他做了一碗，看样子最近酒喝的挺多，手头又紧了。
“葱花和辣子自己加。”端给他的时候，秦晚说道。
余霜看他毫不讲究的蹲在门边就喝，便问他：“你要板凳吗？”
老秀才吃得呼啦呼啦的，闻言摆摆手表示不需要。
一碗很快吃完，老秀才满足地喟叹：“你家的羊肉汤不错。”