第46章
芸儿这丫头，终究是知县家出生的落难小姐，此时一手握着毛笔，另一手扒拉着算盘，那一本正经的样子。
那神态，那眉宇之间透着几分小家碧玉的秀气，还有着少女的娇憨，甚至还有几分沈烈最爱的书卷气。
沈烈怦然心动，心中不由自主的又想起了张静修，想必张小姐在书斋里认真起来也是这般古典雅致，也是这般仪态万千。
刹那间。
沈烈心中浮现出一位明眸皓齿的男装佳人样貌。。。。。。
很快沈烈在自己脸上轻拍了一下，发出了一声轻响，心中暗骂着自己：“胡思乱想什么呢！”
他宁肯得罪了张小姐，费尽了心机，才把自己从一场滔天大祸中摘出来，就别胡思乱想了。
说着沈烈便起身走进了正厅，俯身站在芸儿身后，伸长了脖子看了看账本，正揉揉捏捏，挨挨碰碰时。
芸儿俏脸便微微泛红，不依的扭动着小身子，娇嗔道：“少爷。。。。。。别捣乱。”
沈烈不由得老脸一红，将身体移开了一些，便伸长了脖子看着账本上的一连串的数字，眉头便渐渐皱了起来。
经过他的粗略估算，这大半个月下来，他的小店流水看起来不少，其实净利润其实并不高，撑死了也就两三成利润。
按照每天两百碗卤煮，四五百个火烧，加上配菜的销量计算，扣除成本，食材，薪酬。。。。。。
一个月忙下来，小店的进账超过了一百两，可是纯利也不过二十两，这个糟糕的利润率让沈烈摸了摸头。
一来他的卤煮定价过低，二来他的小店对食材的需求量很大，甚至把猪下水的价格都给抬高了。
毕竟那些养猪的农户也不傻，这几天已经出现了抬价的苗头。
于是沈烈幽幽的叹了口气：“生意难做呀！”
做生意这件事就是看起来简单，其实做起来很难。
太难了！
此时芸儿将毛笔搁在砚台上，红着小脸转过身，轻声道：“少爷，要不咱们。。。。。。涨价？”
每月进账一百多两雪花银，但凡每碗卤煮涨价一两文钱，一年到头算下来也是一笔不菲的利润，并且还不会影响销量。
看着芸儿白净秀美的俏脸，沈烈心中有一丝纠结，想了想，却还是决然道：“不涨！”
芸儿虽不解，却还是本能的乖巧应道：“哦！”
反正她只听少爷的，反正少爷永远都是对的！
沈烈此时却陷入了沉思，不涨价自然有不涨价的道理，他要苦心经营的是便宜坊的口碑。
既然这便宜坊，卤煮火烧的口碑已经做了起来，沈烈的打算。。。。。。那就得按照百年老店的标准去做，这才是一本万利。
在这个没有媒体，没有广告轰炸，严重缺乏销售渠道的时代，一家店铺的口碑一旦毁了，那可就全完了。
作为一个现代人，沈烈见过太多曾经风光一时的品牌，因为胡乱涨价，割韭菜，坑蒙拐骗，最后被大众抛弃的案例。
“不涨价！”
于是沈烈态度变的坚定起来，又叮嘱了几句：“食材也要严格挑选，马虎不得。”
芸儿定定的看着沈烈，听着少爷的生意经。
她心中似懂非懂，却依旧本能的点了点头，十分乖巧的轻声应道：“知道了，少爷。。。。。。”
于是沈烈便惬意的伸了个懒腰，走出正房，抬头又看了看天上繁星点点，心中生出了创业成功的满足感。
可是沈烈心中很快又警惕了起来，经历了上一次皂衣帮的事，此刻他深深的知道，创业容易守成难呀。
大明万历九年，三月初。