“这是用家猪和野猪培育出来的品种，只取第三代的肉，这种肉香气最浓郁，味道也最好。”
沈教授咂了咂嘴，再度感慨了一下国人在吃这方面的天赋。
狐主任一言不发，低头猛炫鸡肉和蘑菇。
作为东北名菜，张北用的都是他能找到的最好材料。
鸡肉介绍过了，那就说说蘑菇，这是老马每年秋天采摘的第一批最嫩的蘑菇。
他是直接挖走这一批蘑菇中最嫩的根部进行培育。
只取一个秋天，等到明年再生的时候就多了养殖的味道，失去了野味的那种独特的美味。
而张北买来的这批蘑菇更是老马每年采摘的第一批，还是通过古法保存下来的。
“好吃吗？”
狐主任听到张北的声音接连点头。
“好吃，我就没吃过这么好吃的蘑菇和鸡肉。”
“那喝一个！”
张北举起了酒杯笑意莹莹的看着狐主任。
狐主任脸色一僵，但毕竟吃人嘴短，拿起了杯子和张北碰了一杯。
不过随着药酒入喉，狐主任眼睛顿时亮了起来。
好酒他也不是没喝过，但这种药酒的滋味显然有些不一样。
带着浓厚的草木香气，入口的第一感觉不是辣，反而有着些许的香甜。
紧接着独属于白酒浓厚的香气爆发了出来，充斥了整个口腔。
暖流进入到胃里，让狐主任忍不住舔了舔嘴角。
张北眼神中带着笑意，夹起了一块鸡肉塞进了嘴里。
狐主任尝了一口酸菜血肠后，筷子朝着凉拌木耳伸了过去。
别的不知道，但这个木耳一看就是纯野生的。
吃起来味道绝对不差！
颤颤巍巍的木耳比想象中大上了不少，一种蜂蜜的甜味混合着雨后木耳的香气让狐主任本就不大的眼睛直接眯了起来。
“你这个木耳？”
“下雨后，阳光没出来的时候去山上摘，哪怕是晒干了之后也会保留大部分的香气。”
“这个蜂蜜呢？”
“蜂王浆，一年出产量有限，属于有钱也买不到的东西。”
听着张北的介绍，狐主任对这一桌子的菜了解更加深刻。