“哎美女你都不用细看的，你去问问这附近菜市场的人谁不知道我老王的摊位不卖隔夜肉，所有猪肉都是新鲜的。”猪肉摊位上的老板见来了个年轻女孩，挑拣起五花肉有模有样地忍不住唠叨上几句。
“您这猪肉确实是我一路走来见过最新鲜的。”姜茶茶挑了两条五花肉放到秤砣上，笑着说。
她这话可没说假，这家的猪肉是俗话说的本地猪，没有喂过饲料，肉质紧实，难得的是五花肉肥瘦均匀。
自从打定主意要开快餐店后，姜茶茶第二天就起了个一大早来菜市场买菜。这会手里已经提着好一些青菜，各种调料了。
王老板觉得这姑娘也就随口那么一应和，心底也没当回事。他火速给那三大条猪五花过称，然后装进袋子里递给对面姑娘，笑着说：“四斤半，总共六十七块五。”
姜茶茶接过新买的猪肉，拿出手机扫码付钱，看着早上出门还有一千的微信余额现在只剩下两百多，还是觉得肉疼。
“给了哈老板，您明天再帮我留五斤猪五花吧，要和今天一样好的。”
“好嘞没问题。”老板笑着应道，掏出小本子记下来。他家猪肉卖得好，经常有人交代帮忙留猪肉排骨这些。
姜茶茶左右手提满七八袋东西往小阁楼里走，她刚去的是东阳街附近的菜市场。
回来碰上几个附近的大爷大妈，见她走到这家封闭许久的阁楼都好奇问：“闺女，你这是最近回来这边住了？”
“之前我记得里头是住着江梅对吧？我们晚上跳广场舞还碰到过呢。”
“嗯那是我妈，现在我过来这边住，以后一楼改成快餐店，大爷大妈你们有空可以过来试下。”姜茶茶没有多解释妈妈住院的事，只是笑着把即将开快餐店的事说出去。
别看大爷大妈平时节俭，多数时候在家里自个煮饭吃。实际上他们有着退休金，如果能够吸引到他们，消费能力其实是最大的。
再者大爷大妈平时有个消息就往外头说，她这会说要快餐店的事，没过多久整条东阳街的人就知道了。
也省得她去宣传。
“哎好，没想到茶茶你还有这门手艺，等有空我们肯定来试下。”大家全都很给面子应道，心底却是没当回事，毕竟做这行的没个五六年拿勺子经验，做出来的饭菜都不怎么行。
转头回家就和自家人说，说完又在和别人唠嗑时说上几句：“哎你们知道不，往巷子里走拐角那小阁楼要开快餐店了！”
这些都是后话，姜茶茶告别大爷大妈进了阁楼就把门关了，把刚买回来的东西给收拾了。
油盐糖醋生抽老抽、八角陈皮等全都备好放进瓶瓶罐罐中，葱姜蒜和青菜豆腐五花肉那些全都放在灶台上备用。
整个一楼已经焕然一新，姜茶茶在古代习惯早起，今天起了个一大早就全方位搞了遍卫生，又把之前占地方的小家具全都给搬到二楼去。
一楼的厨房变成开放式的，也给餐桌的摆放增加了空间。
这会才早上九点多，姜茶茶火速开始做红烧肉。
没错，快餐店的第一款盒饭她打算做红烧肉饭，也是这年头猪肉减价便宜了，成本大大降低，她暂时才负担得起。
她手脚麻利地弄着，等把五花肉切块过好水，熬好糖色上色后，又往锅里头添入八角陈皮等，倒入三罐啤酒盖上锅盖一起熬制。
这会商铺也把姜茶茶早上在同城APP挑选的两套桌子凳子，还有一个半开透明可移动柜台送到了。
按照预想的位置摆好，送走配送员后，姜茶茶火速给消毒擦拭干净，环看整个一楼也有点快餐店的样子了。
快餐店的消费群体偏向于打工人和学生，多数是直接打包带走的。二十方的铺子本就不大，提供两套桌子凳子足够。
半开透明可移动柜可以在开业时直接推到门口那里，路过的人能够看到诱人的菜色，还能闻到香味。
好吧说到底就是手里没钱，一切从简。
锅里熬制红烧肉还要一个小时，这会也还早，姜茶茶把买回来的一次性饭盒放到柜台里，方便待会打包用，盛菜品的大盆和各种勺子也全都备好。
掐着时间点打开盖子，香味四溢，焦糖色汤汁不断向上冒着泡，诱人的红烧肉块藏在其中，泛着光泽。
姜茶茶开大火，用锅铲轻推着收汁，捞起装进大锅里保温着。
接着是新鲜豆腐切块下锅煎得两面金黄，再下调制的汤汁焖入味，出锅撒上葱花。
最后是简单地炒包心菜。
上午十一点，姜氏快餐店开张。