经过各种流程，所有证书架下来全部大约需要5到15天的工作日。
在这期间，因为暴雨天气缘故，颜烟又请过两次假。
休假期间，颜烟也没闲着，逛电器城，给店里采买灶具、抽油烟机、冰柜，以后她可以直接在店里制作卤味，不用骑着电三轮风里来雨里去，比较省事。
灶具、油烟机，另外还有不锈钢托盘、漏勺、夹子等小工具，七七八八加在一块儿，也是一笔不菲的数目。
好嘛，她刚出摊挣的几天的收入，还没揣热乎，如流水般流进了别人口袋。
难得休假，挤出点空闲时间，颜烟的行程安排得满满当当，上午跑电器城，下午她扛着木牌乘公交车来到姥姥姥爷住的小区。
姥爷闲来泼墨描摹，画几幅山水画，打发打发时间，一手毛笔字也不差，龙飞凤舞，苍劲有力。
颜烟开店的事儿，老两口前几天已经知晓，见外孙女捧着木牌求字，老人家一手背在身后，佝偻的脊背，一瞬挺拔如松。
外孙女开店用的牌匾，不能有半点马虎。
老爷子斟酌了好半晌，扭头问颜烟：“你的店名叫什么？”
来的路上，颜烟想了很多店名，她想了想，回：“颜记煎饼果子。”
虽然她的煎饼果子生意一般，卖的卤味似乎更受人喜爱，想了很多店名，颜烟觉得不得劲儿，最后还是沿用了原来的名字。
毕竟颜记煎饼果子这个名字，更为人熟知，颜烟也懒得费心思去琢磨。
为了给颜烟写这几个字，姥爷先在纸张上书写几遍，用了不同的字体，最后怕人瞧不懂，用了最容易分辨的楷书，一眼明了。
晾干墨迹，颜烟用纸包裹着拿回铺子里，继续在外面刷上一层透明漆，防水防潮。
再出摊时，颜烟的各类开店证书全部下来了，终于可以正式营业啦！
颜记煎饼果子1群满员，2群陆陆续续增加到119位成员。
请假一天，颜烟接的单子，光是预定单，一天能有2200左右。
加上散卖的卤味，煎饼果子的收入，明天大概能有3000元以上的营业额。
约有一星期，需要缴纳小吃街摆摊费、管理费、垃圾费等，共计1500元一月。
颜烟当然不打算继续缴费，这是她最后一天在小吃街摆摊。
每招待一位顾客，颜烟会告诉对方明天不来小吃街出摊，更换别的地方售卖，地址贴在小吃摊车最醒目的地方，怕大家找不到地方，还在群里发了定位地址。
最后，颜烟预告开店当天会有新品上架，另外消费满十五元，赠送饮品。
有新来的顾客怕找不到颜烟，立马拿手机加她的群。
招待完前一位顾客，下一位开始点单：“老板，要一只兔腿，要五串平菇。”
颜烟：“今天没有平菇，上次群里大家反馈市场买的平菇不够鲜，所以下架了。”
女孩垂头丧气：“好叭，真可惜，上次看到群里姐妹说平菇好鲜美，等了两天，结果等来下架，我真的没关系的，不用在意我。”
颜烟：“……”
女孩柔弱又委屈，楚楚动人，该死的，她竟然生出一丝丝愧疚。
之后，又来了几位顾客要买平菇，听说下架后，面露失望。
结束完一天营业，回到家中，颜烟记账算账。
每次她请假，第二天群里的顾客们势必会报复性消费，不出意外，今天的总营业额再创新高，共计3516元！
颜烟开始整理群里的预定单，手机一直叮叮叮响，群里有人@五颜六色的颜……
小雨漫步【@五颜六色的颜，要推出新品啦，是什么啊，好期待。】
珍珠奶茶：【期待新品，但是平菇真的下架了，以后都不卖了吗，看群里的姐妹描述的，快馋死我了。】
爱啃鸭梨：【楼上，我也馋啊，老板，赶紧想想办法，救救嘴馋的孩子吧！】
酸辣洋芋丝儿：【看了姐妹们的消息记录，才发现上次抢到的是菜市场版的平菇，我感觉很美味，可是听姐妹们说山野版的更鲜，好奇有多鲜？老板，救救孩子，想吃山野版平菇。】
小雨漫步：【姐妹们，不是我的描述夸张，那个蘑菇真的超级鲜，水嫩嫩，尝过一次后，再也忘不掉，还想吃，什么时候再去山里薅一波！@五颜六色的颜】
圆圆的兔脑壳：【沃日，真的有这么鲜吗？把我的馋虫勾起来了，呜呜，你要对我负责啊！@五颜六色的颜】
蓝色的天空：【跟个风@五颜六色的颜】