经小秀才这么一解释，淑德终于想通了点事情，小秀才之所以能攒下这么多钱，大概也是因为粮税交的少吧，毕竟古代的赋税那么重，农民能有几个交完粮税还能有余粮换钱啊。不过起码现在有土豆吃，不用饿肚子，对于这样的年代已经是一种莫大的恩赐了。
不过对于搞经贸的淑德来说，土豆效应简直是最熟悉不过了，经济学上又称“土豆悖律”，是指在大萧条时期，消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品，并导致对后者的需求上升，进而推高低成本产品的价格和销售。
无论经济处于什么状态，人总得吃饭，有钱吃好的、贵的，缺钱可以吃差些、便宜些的食品。在经济大萧条时期，用于食品消费的钱会压缩，但食品总消费量不可能减少。土豆在食品中属于低档、便宜的食品，当人们收入减少后，就会去购买价格便宜的土豆，进而在整体上导致对土豆需求的旺盛，从而推进土豆价格的上涨。
现在好歹是建国三四年了，经济已经稳定开始发展了，土豆最为低档便宜的食品，需求量一定会越来越少，价格也会越来越低的，所以直接贩卖土豆根本不会赚到钱，自古以来都是富人的钱最好赚，所以只有榨取土豆身上的其他价值，把土豆打造成中高档的东西，土豆的价值才会得到极大的发挥，才能赚到钱，所以土豆的进一步加工才是赚钱最有效的途径。
对于土豆的制成品，淑德还是略知一二的，只是知道具体工序却没有亲身实践过，不过只要有理论支持，实践起来应该没有什么大问题，大不了多试验几次嘛，反正这么多土豆呢，与其剩下烂掉，还不如为了科学牺牲呢。
土豆不易储存，基本存不上一年，这也是朝廷不用土豆做储粮的最重要的原因。土豆制成品必须要具备好储存的优势，才能销量好，反正现在自家相公已经把管家大权交给自己了，那么自己一定要充分发挥自己的聪明才智让这个家越来越富裕，越来越兴旺。淑德心里暗下决心。
☆、第7章进入新角色
领着小媳妇炫耀了一圈自己的存货之后，钱兴旺就跟着自家老爹和哥哥们去地里忙叨秋收去了，为了怕媳妇再次受欺负，特意警告嫂子们不许往自己家来，默默办完一切之后，留下自家媳妇，并嘱咐她好好休息，除了中午做点饭，其他的什么都不要干。
小秀才的话让淑德很感动，多么体贴媳妇的好丈夫啊，这简直就是古代众多直男癌重度患者中的一股清流啊。但自己还真不能照他说的那样啥也不干，主要是因为自己的角色是个贤惠的农家小媳妇，其次是自己真的受不了这个家的脏乱差了，这屋子破旧了点也就罢了，但咋的也不能太脏嘛，昨晚盖的被子一直散发着一股发霉的汗臭味，要不是自己一直将脑袋埋在小秀才的胸口，那气味还真的是让人难以入眠啊，虽说自己不是个有洁癖的人，但起码也是个讲卫生的人啊。如果一直在这样的环境下生活，还不得把人待废了。
于是淑德打算趁着现在秋高气爽的好天气，对家里进行一次大扫除，让这个破旧脏乱的家里因为自己的到来能有点变化，起码让被子有点阳光的味道，让那堆堆在炕边的杂物能有个归宿，顺便向钱家人显示一下自己的贤良淑德。
这个家里总共就两套被褥，一套新的，看样子应该是两人新婚时候准备的，大红的被面虽说很粗糙，但是跟另一套带补丁的被褥差距还是很明显的。如果非得给这两套被褥找一个相似点的话，那大概就是堪比生化武器的霉味加汗臭味了。
淑德将拆好的被单和脏衣服分别放进了两个大木盆里浸泡，从角落里拿了几块皂荚，用刀切碎皂角，再用锤子捣碎成泥状，然后把它与已浸湿的被单和衣服掺拌在一起继续浸泡。
泡完衣物之后，淑德又把被瓤子全都晒在了阳光正足的前院子，并用棒子好好的拍了拍灰，不过原主体格子实在太差，拍了一会儿就开始冒虚汗，淑德也没有硬来，就放任被子在晒衣杆上吹，让风来解决这个麻烦的被瓤子。淑德找了个地方歇息了一会，想着这身板跟自己原来的真的是差太多了，真得好好养养了。
既然太累的体力活干不了，就干点轻巧的吧，被单在水里跟皂角泡的差不多了，淑德也洗不动了，直接光了脚上去踩了几下就直接拎出来拧干晒了，反正就是洗洗灰去去味，累得大口喘气的淑德心里想着：下次再洗的时候，一定要趁小秀才在家的时候，撒个娇卖个萌，估计小秀才就能帮自己把体力活都干了，还有等新的皂荚成熟的时候，自己一定要研究一下家用皂角洗衣液，这样洗衣服还能更轻松点。
洗完衣服后，淑德躺在炕上好好地舒展了一下身体，不过自己也不会看时间，看日头还没升到正当空，离中午应该还有些时间，赶早不赶晚，开始着手做午饭，正好烧热水洗衣服的时候，蒸在锅里的土豆基本上已经很烂糊了。
将烀熟了已经刮完皮的土豆压成泥状，淑德用尽全力将土豆泥压得更加细腻，等土豆凉到不那么烫手后，就往土豆泥里放面粉，边拌边加面，直到能搅拌匀和成面团，把面团放在还有余热锅里醒发。
面已经放进锅里醒了，淑德又去菜园子拔了根大萝卜，洗净去皮切成丝，用热水焯完后，剁碎，攥干水分，放了点葱花和荤油，跟肉滋喽一起搅拌，因为调料有限，就放了一点盐来调味。不过拌完的萝卜馅散发的香味还是让淑德忍不住咽了口口水，拌完了馅子，土豆面也发得差不多了。淑德把蒸帘刷干净立在饭桌上沥水，然后就开始用自己醒好的土豆面包萝卜馅的包子。
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