说干就干，沈宜年立刻开始演示现代化学课——芒硝制冰。
他先是搬了一个大盆，随后又把一个小盆放入大盆里，在两个盆里都灌上水，随后把白色粉末状态的芒硝倒入大盆之中：
“好了，这下完成了。”
这么简单就行了吗？看着还是水啊？
周氏正有些疑惑想要询问，可很快她就听着水里似乎有咕咚咚的气泡，再过一会儿她上手一摸，顿时惊住了。
刚刚还有热度的盆子，忽然变得好凉！
小小顿时哇的一声，很快便拿来一个扇子，蹲在大盆子前一边拿扇子使劲呼呼，一边两眼亮晶晶的指着盆子子道：
“变变变！水水快点变成冰啊！”
大约过了半个时辰，那两盆子水慢慢的开始结成了薄冰，又过了一阵，两盆子水就都变成了那透明又结实的大冰块！
真的变成冰了，这么热的天居然也能结冰？！
母女两个都齐齐惊叹地哇了一声，那眼神，仿佛看见了什么神仙下凡。
沈宜年敲了敲盆子，说道：
“这就是化学的力量啊。”
芒硝是人们在开采发现火药时的副产物，而这种东西放入水中可以吸收大量热量从而快速降温。
小小听不懂这解释，她困惑的眨眨眼，似懂非懂的点点头说道：
“那这个化学他力量好大啊！肯定打得过野鸡！”
“不对！”
周氏忽然跺了跺脚，后悔不已的说道：
“都怪我！儿子啊，咱们现在做了冰，到了明早不就化了吗！”
“娘先别急，儿子现在再给你变个术法。”
冰还没有冻结实，沈宜年把里面的小盆子取出来，海南天热，没过一会儿，外面盆子的壁上蒸发了一些水汽，露出了些许白色的结晶状物体。
俨然就是刚才倒进去的白色粉末状芒硝！
“所以白天把大盆子拿出来晒干，芒硝就都又回来了。何况，儿子刚才只用了不到一层的芒硝，现在还剩下不少呢。”
芒硝居然还能无数次重复利用！永远用不完！
这个化学，真的好神奇！
那白花花的现在哪里是芒硝，在周氏眼里，那简直是金灿灿的金元宝！
于是趁着天黑温度降低，一家三口摸黑在大半夜里，不停的拿水缸子灌水。把刚才的小盆大盆，换成了大水缸小水缸。
缸子容积大，这一缸子水要全都结成结实的冰估计得到明天早上了。
不过，冻的结结实实的冰块，要再想分成小份卖就难了。
好在家里因为编竹篾有不少竹片子，沈宜年立刻把竹片横着竖着放到放到水缸里，这样冻出来的冰块就直接成小方格的冰了。
“变变变！水水快点变冰冰啊！”