番椒酒的最重要原料之一就是番椒，这个东西必须自给自足，不然脖子吊在别人手上的绳子里。
李族长轻轻清了清嗓子，开口道，“目前为止，来我这里报名明年种番椒的田亩数，达到了一百零三亩，根据荷花给我提供的数据，估计能产新鲜番椒约九万斤，晒干后约两万斤。这只是初始报名的人亩数，等咱们最终确定了酒坊的需要量之后，咱们再按比例酌情减少。”
来年种番椒的的人数预约一直是李族长那边管，李小寒参与不多，因此李小寒差点被吓了一跳，“有没有把我家那十亩番椒地算进去了？”
“没有。”李族长道。
李小寒心里算一下，以前在商量杜仲一事的时候，族长和三叔公透露过，族中有约六十二户人家，约七百亩的水田，八百多亩旱田。李小寒相信族人不会舍得拿水田来种番椒，但就这样，就已经占了八分之一的旱田。
太受欢迎了吧，太看好了吧。只是这也太多了。
“这么多人报名？”李小寒问道，她可没有怎么宣传。
“嗯，你今年种的那十亩地，从五月份就开始采收，一直到九月底，产量实在太好了，还不难伺候，不像棉花，收割的时候万一遇到一场雨，那真是一年的辛苦就浪费了一半。”李族长答道，“而且，番椒酒肉眼可见的受欢迎，大家都觉得能成。”
这还是自己引起的。李小寒心中苦笑。只是这个品种的番椒的确是不错，亩产居然能达到大几百，李小寒前世知道番椒产量高，千的都有，因此以为时代原因，这大几百的亩产量应该算平常。
没想到，这大几百的产量，现在看起来也很了不起。
不过，有一件事还是得澄清的，“番椒好种，那是今年运气好，事实上，这东西也怕病虫害。”
“哪样庄稼不怕病虫害。”李族长感叹一句。
“太多了。”李小寒皱眉道，酒精和烧酒其实用不到番椒。
“其实也可以。”张辅和青帮主插话道，“李姑娘你少看了番椒酒的受欢迎程度。”
不就是十倍的地嘛，再来十倍都没有问题。
“不成，”李小寒缓缓摇头，时局不稳，酒这个东西毕竟没有活命的粮食重要，“有些人家占用了麦地了吧。把这些都砍掉，只有用棉田来种。”
“成，我也是这么想的，再怎么说也没有粮食重要。”李族长赞同道。
见这两个人达成一致，张辅和青帮也不插话，李小寒的稳两人都心有体会，“只是这样，那原料可能还是紧缺。”
“没事，番椒酒缺了，那就做烧酒，这个可以走高价路线，也不受番椒产量影响。”李小寒说道，“只是外边这烧酒受不受欢迎？”
“这一批赚得比番椒酒更多。”张辅说道，这段时间烧酒多是同福酒家在售，“只是已经有人在怀疑烧酒跟番椒就不是一样的配方。”
李小寒咋舌，这些人的舌头真灵，不过，“先咬紧都是番椒酿制，只是配方用料不一样。话说，咱们这酒，一直叫番椒酒是不是不怎么好听？”
“的确是。”其他人赞同道。
“那起个什么新名字呢？”李小寒心中后世名酒的名字一一闪过，但又都不合适。
众人都陷入了沉思。
“这酒有入口灼烧之感，不然就取同一个系列名，然后三种不同的酒再取不同的细分名字，这样也好干扰视线说都跟番椒配方有关。”张辅缓缓开口道。
李小寒几人纷纷看着张辅，示意他继续说，张辅被架在梁山之上，只能继续说到，“入口如灼烧，那就是跟火或有关，统一叫烈焰如何，那浊酒可以叫焚火，醇酒可以叫烧喉，烧酒可以叫灼心。”
“焚火、烧喉、灼心。”李小寒喃喃念道。
这真的是对应了三种酒的感觉，浊酒因为酒味最淡，因此番椒味道是最浓的，入口就火辣辣；醇酒好一点，因为酒和番椒等药材的融合，因此反应略慢，入喉之后才有感觉；最后的烧酒，其实跟番椒没有关系，那就是酒精浓度上来之后，整个人感觉暖洋洋的熏陶陶的，古人不说大脑反应，只说心里憋着劲。
这个名字，听起来就比他们的番椒酒有品位多了，当然，卖的贵也说得过去了。
“我觉得挺好的。”李小寒点头道。
她是番椒酒的创始人，一个人占了五成的分成，她说可以，大家都没有意见。