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发怪小说>女配她一心向道[快穿]>33洛家食肆33

33洛家食肆33(第4页)

“鸡汤?肉蓉?你这是做开水白菜?”虽然话语带着尾音,看似是疑问句,可任谁都能听出来他言语之中的肯定。

“大家收拾收拾,端菜准备上桌,菜要齐了。”

此言一出,一瞬间忙活起来。

因为今日来的人多,【海大那些事儿】工作室,何雨欣寝室一共七个人,意外来到的姜家两人,再加上洛素和杜若,足足十一个人。

店内都是小方桌,洛素昨晚邀约的时候,便想着这么多人,该如何坐得下。

扒拉着本就不多的记忆,小院的库房里曾经有一个大圆桌,还是可以旋转的,似乎是当年周边哪一家的饭店关张,白送给洛素的爷爷洛勇的,多少年都没有用过,如今可算是派上用场了。

白天的时候江磊和孙云奇从库房里搬到院子,好生拾辍了一番。

率先上场的是一盘辣子鸡,月月端着上桌的时候,眼睛都不眨一下,这是她的挚爱,因为今天人多,小老板还减了一些辣度。

姜元拿着的是葱烧海参,他已经有些迫不及待,想要尝尝这道飘香楼的名菜,在小老板的手中究竟是何风味。

晓茹端着餐盘,上边是数个炖盅,每人一份。

除了孟琪和姜爷爷,其他人一人一份就这么上了桌。

有红有绿有黑有白,有热有凉有冷盘,洛素甚至贡献出了自己的酿制的果酒。

餐具早已经提前摆好,等洛素上了桌,才发现大家都不动弹,看着她。

怎么?还要说点什么吗?

“菜齐了,那就开吃啊?”

这一句话,仿佛一声令下,拉开了晚宴的序幕。

月月眼神一动不动,一筷子伸进了辣子鸡里,精准地在众多地辣椒中翻出鸡肉,她盯了好久了!

巨大的白色瓷盘,碎碎的干辣椒宛如小山,色泽红艳,油亮十足。

鸡肉似乎是经过油炸,口感带着一丝韧性,焦而不干,外酥里嫩,麻辣鲜香。

舌尖之上,酥酥麻麻,又辣又香!好生过瘾!

好爽

姜元始终盯着一道菜,葱烧海参,这是鲁菜的名菜,海城并非鲁国所辖,杜十里曾将这道菜改良创新,打出了胶东特色的名头,他想要看看,小老板这位关门弟子,又得了多少真传。

海参其实并不好料理,清代的大才子袁枚在《随园食单》里提及:“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”

因此今人在烹制海参之时,往往都要重口烹之。海参色浓,就以同样浓厚的方式来进行“以毒攻毒”。

雪白的瓷盘之内,小海参们排排列,颜色黑亮,汤汁裹挟之下,很是和谐。

海参肉嘟嘟的,肉感十足,看着就十分q弹,一口咬下,海参鲜香而嫩滑,带着葱油的香气,大葱段也吸足了汤汁,味道香浓无比,两者不分彼此,互相成就!葱白油香满满,更带着一种奇异的香气,这不是单纯的葱油,也不是单单的植物油!

姜元只能够判断,这道葱烧海参,起码混合进了三到四种油,才能有如此极致的味道。

也正是如此特殊的味道,才使得飘香楼的“葱烧海参”在鲁地之外,胶东海城造就一道绝味!

何雨欣端起小碗,她盛了一碗“金玉羹”。

金玉羹,名字看着倒是挺唬人的,实则不过是山药板栗炖羊肉罢了。

因着羊肉的膻味,何雨欣出门吃饭一贯是不会点羊肉的,只是今日小老板做的这“金玉羹”,她观察许久,似乎一点腥气都没有,孟琪试过之后,说是没问题,她才敢尝的。

毕竟羊肉这股子膻味,喜欢的人爱得要死,讨厌的人避之不及,若是要不小心吃到了,恐怕要当场吐出来。

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