这还是那个，第一次见面时，冷得她都发憷的少年么？
虽然他面色依然很冷，语气也冷，但说出来的却暖心得很。
孟晚陶轻轻笑了一下。
外冷内热？
其实打从那天他帮着逮鱼，她就察觉到了。
少年人，大多自尊心极强，再加上他遭遇如此坎坷，养成这样的性子，也是很正常的。
看来他也不是真的拒所有人于千里之外，只是处境让他不得不以此手段自保。
至少，谁对他好，他也会回馈热情。
冷漠的外表下，裹着一颗诚挚温良的心，还挺可爱的。
孟晚陶心情非常好，发现了一个小秘密，这样她就不用再憷他浑身张牙舞爪的冷意啦。
“不用，”她开心地道：“这很好打的，一会儿就好，你歇着罢，很快的。”
欣喜的样子，完全忘了刚刚那句‘你很聪明’让她脊背生寒的感觉。
宫珏有点诧异。
怎么突然这么开心？
是他刚刚说的话有歧义，还是她达成了什么目的？
孟晚陶已经笃定宫珏是个外冷内热心地纯良的少年，便没再绷着神经，整个人也都更放松了。
肉泥捶打好后，移入大汤碗里，沿着一个方向搅拌上劲。
边搅拌，便多次少量加入事先准备好的葱姜水，少许盐。
“小姐，”认真好学地小枣及时提出困惑：“为什么要加葱姜水而不是直接把葱姜放进去和肉一起剁碎？”
上次炸丸子的时候，就直接加的葱和姜。
鱼丸和炸丸子，一个煮，一个炸，好像差不太多。
孟晚陶一边加葱姜水一边道：“葱姜可以去腥，但因为这是纯肉馅，加葱姜并不能剁成肉泥状，颗粒感会比较明显，也容易抱团，这样口感就不太好。加葱姜水就好多了，既能去腥，又不影响口感，还能让肉丸更加鲜嫩多汁……调饺子馅也是同样的道理。”
小枣默默记下。
一旁被小瓷分花生酥吃的宫珏也默默记下。
这种经验之谈，是需要积累的，看书，怕是不能够。
尤其是接下来，小瓷追问了一句：“小姐我们什么时候吃饺子啊？我还没吃过小姐做的饺子呢！一定会很好吃！”
宫珏依然漫不经心地吃手里的花生酥，让人看不出任何。
孟晚陶根本就不知道隔壁庄子住着的这个，她一直觉得可怜，想法给他送点吃的悲惨少年，就是全书最大的大反派，当朝权势滔天的摄政王。
压根也不知道，他对自己早就起了疑心。
更加不知道，小瓷一句话，就把她的底给露了个干净。
小瓷不同大枣小枣，是后来进庄子的，她可是打小跟着孟晚陶的，她说没吃过，只能是孟晚陶从未做过。
从未做过，又何来如此老道的经验？
不过目前还未发现特别大的问题，再等等看罢。
尤其是看到她往鱼肉泥里加了少许淀粉，又加了一个鸡蛋清搅匀开始捏丸子……
拇指食指用力，白嫩的鱼丸从虎口挤出，用勺子挖下入锅，她像是在耍杂耍一般，很快冷水锅里就飘了一层白生生的鱼丸，宫珏觉得，今儿的晚饭肯定很好吃。
“这个时候不能用沸水，”孟晚陶一边下丸子一边道：“要冷水，丸子入水飘起来，没散，就是做成功了。”