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平日里做饭的都是小姐,也就是这两日,小枣才开始跟着帮忙做饭,她并不怎么接触米缸,委实不知道,米缸里到底该有多少米。

外面,李渠:“……”还好,他今儿没放太多米,看来以后得换个策略了,没想到孟三小姐这样的大家闺秀,竟然连这样的小细节都记得这么清楚,日后得更谨慎一些。

“我、我看不出来。”大枣沉默了会儿,如实回答。

孟晚陶也不是特别确定,她平日里做饭,也不会仔细观察,只是因为小时候一个人住,被村里同龄人捉弄欺负过,总偷偷把她的米面拿走,自然而然养成了瞄一眼的习惯。

但之前都是少了,这还是她第一次觉得米缸里的米多了。

她不会是真的睡迷糊了罢?

她晃了晃脑袋,算了,可能是真的睡糊涂了,总归没少东西就好。

舀了一打瓢米,放盆里用清水洗过,然后在箩里沥水。

沥水的功夫,孟晚陶给自己盛了一碗中午剩的核桃露。

她并没太在意核桃露剩了有多少,因为不知道小瓷她们会喝多少,反正也不值钱,她并不知道,同一时刻,隔壁庄子,宫珏也在喝核桃露。

只不过一个喝得豪爽,一个却是一口口小口品尝。

而那多出来的核桃还有米,都是李渠给那一小碗核桃露的补偿。

等米沥干水,孟晚陶便让大枣生火。

炒米,火候最重要,要小火慢炒。

孟晚陶把米倒进锅里后,便一直拿着锅铲翻炒,看着原本湿湿的大米被炒干水分,变成一个个的,继续炒后,慢慢变黄,等到浓郁的炒米香充斥着厨房时,锅里原本白生生的大米已经变成了炒熟的深黄色。

到这程度,就可以出锅了。

孟晚陶把炒米放到簸箩里晾凉,又趁着锅,又炒了一些花生米,反正米炒得有多,等会儿可以配着花生米做点江米条吃。

做江米条最好的材料是爆的米花,不过今儿没提前准备,就先用炒米替代一下,下次再爆米花就是。

小瓷和小枣醒过来的时候,孟晚陶已经炒好了花生,还去了皮,切成了花生碎,在熬糖浆。

“这是在做什么呀!”小枣一脸惊讶。

“江米条,”孟晚陶道:“过来告诉你怎么熬糖浆,等过几天那些核桃晒干了,我给你们做琥珀核桃仁,也要熬糖浆的。”

小枣马上来了精神,凑到跟前认真学习。

小瓷脑子里则只留下了‘琥珀核桃仁’这五个字。

琥珀!核桃仁!

这么好听的名字,一定很好吃!

孟晚陶一边给小枣讲解要点,一边不停搅拌锅里的白糖,让它们在少量清水里充分融化,等彻底融化后,继续翻炒搅拌,直到颜色变成浅黄色,大泡变成绵密的小泡,再把炒米和花生碎一起倒进锅里,快速搅拌均匀。

“这个时候也可以撒点芝麻提香。”孟晚陶往锅里均匀洒了两把芝麻,对小枣道。

小瓷看着锅里正在被小姐翻搅的好吃的,已经把琥珀核桃仁暂时抛到脑后了。

小姐竟然会那么多!

以前真的是她误会小姐了!

翻炒均匀后,孟晚陶把这些都盛出来,倒到干净的宽盘子里,趁热压型,然后从盘子里脱出来,等稍凉一些,再用刀切小块。

糖浆还没彻底冷却时,口感香甜绵软,等彻底冷却后,又甜又酥!

小瓷吃着压根停不下来,一边吃一边夸:“小姐你真的太棒了,竟然会做这么多好吃的,我这辈子都要跟着小姐,好好伺候小姐。”

孟晚陶被她逗笑:“是伺候我,还是等着吃我给你做的好吃的?”

小瓷不好意思地挠挠头:“都、都有!”

这边孟晚陶刚把新品江米条做好,那边宫珏就收到了消息。

因为好些日子没等到孟晚陶的投喂,宫珏喝核桃露都喝得很珍惜,听到属下来报,他顿时就觉得面前的核桃露不香了。

宫珏有些不解。

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