【顶级厨师-黄科智v：说起来顶着这个id来发这条微博有点惭愧，但这次真的忍不住想要上来分享下今日学习成果。
姜氏私房菜最近很火，尤其是宫廷菜研究者段国志点评后，更是在我们厨师圈火了起来。那独具特色的宫廷菜，像牡丹鱼之类的让人喟叹。
化用一句经典的话，“不想学做宫廷菜的厨师不是好厨师”，宫廷菜一直是我们想要接触学习，又一直很难有渠道去学的独特“菜系”。
私底下我也曾试着去做这些菜品，但都在一些细节上无从下手。这次了解到姜氏私房菜愿意公开直播教学，今天周六我也火速去蹲点学习了。
不得不说这一天的直播看下来收获颇丰，主播讲解得通俗易懂半点没藏私，我原本困惑不解的地方也瞬间被点通。
中午利用休息时间去菜市场买了草鱼、黄瓜和芹菜，备好各种要用到的调料后，晚上等姜氏结束直播我就开始了牡丹鱼的制作，整个流程特别舒畅。
做出来的牡丹鱼模样我自认是不错的，也晒给大家看看，味道也很绝，突然理解之前那些博主分享时的幸福与喜悦，就是不知道和姜氏私房菜的相比味道有什么区别。
明天会努力做其它菜品陆续发出来的，大家可以稍微期待一下~再次感谢超级好吃的姜氏私房菜愿意公开教学，我们受益匪浅（玫瑰玫瑰）
＃姜氏私房菜＃＃姜氏直播＃＃姜氏公开直播教学宫廷菜＃
图牡丹鱼jpg】
姜茶茶也是习惯了先看图再看博文，她率先点开图片，是这位厨师看完姜氏直播后自制的牡丹鱼。
整体牡丹形状是出来了，看鱼片的厚薄宽大、弯曲的弧度和橙红的颜色，草鱼如果挑选得新鲜的话，味道应该是不差的。
黄瓜丝和芹菜叶点缀得也还可以，就连用果酱在餐盘上勾勒图案也全都配齐了。好在图案用的不是她在直播间里随手勾勒的图案，应该是博主改的，也算有点创新。
平心而论，这道牡丹鱼做得不错，比前阵子店里厨师接受第一次牡丹鱼教学后做出来的要好。
之后多练习的话，假以时日，应该做这道牡丹鱼会越来越好的。
再看配文，姜茶茶还挺感叹的。她开直播之前有想过，会不会有一些厨师在直播间里的学习，也算是无形中在传授宫廷菜做法了。
一般来说，厨师有归属的餐饮店，不会轻易外学菜品，要突破这道心理关还需要一些时间，哪怕姜氏的宫廷菜在网上很火。
这次直播能够有这么多厨师前来学习，一定程度上也和段国志老先生之前发的微博中对姜氏私房菜的高点评有关。
业内权威的认可，让同行厨师对姜氏私房菜的认可度大大提高，减少前期的质疑和犹豫，才能在第一时间赶上姜氏直播过来学习。
越看越觉得干货多，姜氏私房菜根本不把他们当外人，什么关键步骤细节处理，还有为什么这么处理的原理和感悟，全都大大方方地说出来给所有人听。
姜氏是真的想把宫廷菜带到大众生活中，走入寻常百姓家。这是所有在姜氏直播间学习的同行厨师都共同认知。
很多网友从晚上吃完饭无聊刷微博那会，就发现姜氏私房菜实时的热闹了。
一片黄v竞相晒图。
他们震惊地发现有某某酒店主厨、某某市厨师协会主席、某某网红厨师等，很多美食领域知名博主顶级厨师都在分享，晒图自己跟着姜氏直播学习后做的宫廷菜。
网友们一张张图片认真点进去看，多数像模像样的确实很诱人，不禁感叹专业的就是专业的，学啥都快。
这群大佬和自己一样都在看姜氏直播，都在跟着学宫廷菜，一定程度上也是反衬了网友们的高品位，他们直接点赞评论一条龙特别欢快。
后面还有好多厨师陆续晒图分享自己试做的宫廷菜，菜品不同，但都不约而同地超级好吃的姜氏私房菜，还带上相关词条。
网友们看得都麻了，起初还会在看完晒图后认真看下博文再点赞评论。
到后面再刷到新的黄v微博，点进例图里看了下，忽略到真情实意的小作文，直接到评论区里发表下意见，像极了在审批奏折的皇帝。
像姜茶茶这会看完这位厨师的博文后有挺多感概的，点进评论区里看到网友们的逗比评论后，瞬间被逗乐。
【将军泪：朕已阅！这位爱卿分享的牡丹鱼算是一溜串刷下来最好的那个了，希望再接再厉！】
【古玄音：谁能想到我白天看了一整天的姜氏直播，晚上还能在微博看各路大神分享姜氏直播观后感和实践作业哈哈哈。说真的越看越馋，晚上吃了跟没吃似的。】
【阿福牌：今晚真的是一片黄海为姜氏了哈哈哈！佩服我已经说累了，只剩下羡慕。本来还在犹豫要不要做这道牡丹鱼，毕竟看起来是真的好吃，难也是真的难qwq
但是现在！我下定决心了！明天也要做牡丹鱼！我一定可以的！！！】
评论区大致是这些意思，姜茶茶退出这条微博后再往下刷，每隔四五条粉丝微博后就能刷到黄v厨师的晒图分享微博，点赞和评论数量都挺多的。