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带着一筐经验,穆棠棠晚上躺到客店的床上,在脑子里开始琢磨起婚宴的事来。

若要携一个菜品去找那灯花婆婆,那必定是主菜了,只是选什么做主菜,又让她有些头疼。

花雕醉鸡、红烧鲤鱼之流,未免太规矩,当普通主菜也就罢了,要想增加人家选定自己的概率,还是得另寻其他。

正在脑中思索着呢,穆棠棠突然想起,之前任务完结自己的奖励还没有领取。

之前第一个奖励绿豆元子粥菜谱,不仅帮穆棠棠赚了好些钱,还疏解了青谷的情绪暴动。而且穆棠棠事后回想,总觉得这一切很巧合,刚好暴躁的青谷碰上了有助于去热消暑的绿豆元子粥,简直天造地设。是以穆棠棠对于系统奖励的菜谱也多了一分上心。

她当即唤出系统领取奖励,一个是菜谱,还有一个是······

穆棠棠揉了揉眼睛,这是什么东西?

只见一条形状卷曲、干巴巴的东西正躺在她的手心。

系统适时给出提醒:“此物为风干螈尾,功效有三,解百毒,治百病,强身体。”

原来是绿螈的尾巴。

穆棠棠对这功效啧啧称奇,要不说妖怪浑身是宝呢,光凭这一点估计就能让不知多少人疯狂。

不过现下倒没什么用处,穆棠棠把它丢进系统背包,查看起新食谱来。

看着看着,穆棠棠不禁眉头一挑,眼中流露出惊喜的光芒。

第二天一大早,穆棠棠便去村里托婶子买来一只鸭子。

她先取一大碗糯米搁在灶台上泡好,紧接着烧开热水给鸭子烫毛。这个时候的鸭子可不比穆棠棠前世,只需在生鲜超市买来去好毛的就行了,一切都得自己动手从头开始。

等水烧好,穆棠棠反复把鸭子浸在热水里,用铁勺逆着把鸭毛快速刮掉,剩下完整的鸭皮,然后整个去骨,这是所有步骤里最重要也是最难的部分。穆棠棠一手捏着剪刀一手拎着鸭子,三五下便将骨架完整地取出,顺便刨去内脏。

再用清水把鸭子冲一遍,沥干后用竹签在鸭皮内侧扎小孔,可以防止鸭皮被蒸破。穆棠棠翻出粗盐、黄酒和姜片涂抹在鸭皮表面,之后就是静静等它入味了。

前些日子连天的大晴天,今天却像把所有的雨都积蓄在了一起般瓢泼而下,屋内外是潮热的气息。穆棠棠赶紧把昨日投进井里冰镇的绿豆元子粥提出来,看今天这天气,下午的生意是不好做了。

婶子两口子一早便出去农忙,下了雨也没回来,妞妞在门口担心地张望,穆棠棠于是拉着她给自己帮忙。

热锅下猪油,再加入葱姜、腊肠丁和香菇丁爆香,糯米已经泡好沥干,也加入锅中翻炒,直到变得半透明。还有白糖、生抽、胡椒粉等等,等炒入味之后,穆棠棠又歇了火加入糖渍的莲子、蜜枣和冬瓜糖。

这冬瓜糖是冬瓜切成条,用石灰水浸泡脱苦后糖渍晾干而成的,表面结着细细的糖霜,晶莹透明。穆棠棠投进锅前自己捻了一条塞进嘴里,一条给妞妞,两人甜得龇牙咧嘴,牙根似乎都在隐隐发疼。

这个时候鸭子腌得也差不多了,她先在鸭腹里铺上一层红豆沙,然后填入炒好的糯米,但不填满,只到一半的地方,中间加入几颗咸蛋黄,可以调和一下过分的甜味,之后再继续往里加糯米。

糯米的量也有讲究,不能太满也不能太少,因为糯米在蒸的过程中会膨胀,太满了鸭子就会涨破,太少了则又显得有些中空。

最后一步就是开蒸,原本穆棠棠还应该用棉线给鸭子定个型,但这只是试做,她也就省了这一番功夫,简单拿竹签卡住开口后直接沸水上蒸锅,大火盖蒸半个时辰,再转小火蒸差不多一个时辰。

婶子两口这时也回来了,两人身上披着蓑衣,边缘不住往下滴水,妞妞一见便从灶台后面跑到他们跟前,帮他们解蓑衣。

穆棠棠另一锅烧了热水,这时候刚好排上用场,她赶忙打两碗热水,想了想,又偷偷往里面磨了点螈尾粉。

这个时代医学不算特别发达,两口子家也没什么家底,还有一堆农活,能不生病就最好不要生病。

她转身把热水给两人端去,招呼他们赶紧喝下。

一段时间后鸭子蒸好,婶子两人也收拾利落了。穆棠棠当即邀请他们来尝尝自己新做的菜品。

婶子深吸一口气,嗅到一股醇厚的脂香,当即问道:“穆姑娘,你这次做的又是什么?”

“此物名为八宝鸭。”穆棠棠抽出开口处的竹签,待馅料里的汤汁流入盘中,才取来菜刀开始卸腿片肉。

随着她的动作,鲜甜的香味顿时充溢整屋,三人忍不住食指大动,全都凑到穆棠棠跟前观摩起来。

肥厚的鸭肉包裹着金黄油润的馅料,热腾腾的汤汁顺着裂隙溢出,糯米的甜香、火腿的咸鲜等等接二连三的扑鼻而来,穆棠棠取箸探入馅心小心撇开,粘糯的糯米便拉出缠绵的金丝,可见火候十分到位了。再一翻箸,酥烂的鸭肉便脱骨而下,皮肉间凝着晶莹的脂膏。

三人不过普通农家,一年里也只有节日的时候会吃上点肉,更别说此等珍品了。妞妞看着穆棠棠箸间夹着的鸭肉,不争气地开始咽起口水来。

穆棠棠对着冒着白气的鸭肉吹了吹,递到妞妞嘴边。

“来妞妞,尝一下?”

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