杏雨饭庄内，小二在收拾最后一桌碗筷，葛掌柜正打着算盘对账。
莫非把车停在角落，端了菜领着冬冬走到柜前五步远，就亲热喊着：“葛掌柜，忙着呢？”
“是你小子！几天功夫，又整什么好东西了？这是。。。。。。”葛掌柜抬头，见莫非手上端了个陶碗，颇为好奇，又看到他边上的冬冬，更惊讶。二人明显是一起来的，可是头一回看到莫非带了人来。
莫非上前两步，大大方方介绍着：“这是我契弟，他叫冬冬。我们今日才办的契书，特来县城置办些东西，顺便给掌柜的送碗菜。”
他说着，直接将陶碗放到柜台上。
葛掌柜难得有些呆怔，随着他的动作低头去看碗，听莫非还在那儿说：“不是什么好东西，家里自制的酸菜，我契弟手艺还行，带一碗给您尝尝。”
“哦~哦哦！恭喜恭喜啊！上回来都不漏点口风，你小子真是。。。。。。呵呵，我看看——你说是酸菜？”葛掌柜当面掀开了碗盖，菜色还很青翠，红的绿的白的掺杂着，很是吸引人。
“是，又酸又脆，无论配粥还是送饼吃，都是极好的，这样炒熟了又经放，您晚上尝尝。”莫非并不急着推销，说了两句，就一副没别的事要走了的样子。
葛掌柜瞪了他一眼，把碗盖合上，说：“急什么？你带。。。额，带你契弟先歇会，瞧这体格，哎哟，走这么远累坏了吧。”
冬冬拘束地回他：“掌柜您上心了，还好呢，一路都是他推过来的，没走几步。”
葛掌柜先朝后厨方向喊了声：“毛子，把刘掌柜给的那个端来，再带壶热水，捎三双筷子来。”又朝莫非看一眼，笑着打趣，“嗬，没看出来，这小子滑头滑脑还晓得疼人？力气这般大，也该的。”
冬冬被他闹了个大红脸，低头笑着。
莫非挠挠头：“就是，他都没您老明白呢。”
葛掌柜“嗤”他一鼻子，显然跟莫非是非常相熟的。
他指指墙角的桌子说：“去那边坐会儿，我让伙计给你们倒些热的，也算当回客。这菜闻着还挺馋人的，我尝尝。”
莫非借坡下驴：“那正好向您讨些热水吃几口饼子，就不客气了。”
然后领着冬冬到墙边角落里，压压他的肩膀让他先坐，自己去车上把吃食拿来。
冬冬老实坐着，看向葛掌柜那边笑笑。
葛掌柜将柜上东西慢慢收了，见莫非又进门来，才端了陶碗过来坐到他们对面。
伙计毛哥端了托盘出来，上头一个小瓦钵，一壶茶，三个杯子，三双筷子，见葛掌柜也跟着莫非他们坐在角落还挺奇怪。
莫非起身打招呼，冬冬也跟着喊“毛哥”。
毛哥在葛掌柜面前不敢托大，笑一笑，把东西一一放下就回后厨了。
葛掌柜先把茶壶推到莫非边上，示意他自己倒水喝，又把钵子推到冬冬面前。
钵子里是炖的一根猪蹄，切成了大小五块，仍是摆成蹄子状。猪蹄色泽油亮金黄，随着钵子的移动，肉皮还在轻轻颤动，一股甜香溢出，让人不禁口舌生津。
冬冬不明所以，往后墙靠了靠。
葛掌柜递了两双筷子过来，解释说：“你们送我一碗菜，我也送你们一碗菜，你有心来告知我一声，我也不能白听了。”
他伸手阻止莫非要说的话，“也不是我花钱的，实话实说，这是午间一位熟客留下的。放心，并未动过筷子！才上了菜，他有事急着走，说就留给我吃了。”
他又拿起另一双筷子：“小份菜，你俩将就吃吧。我来尝尝你的酸菜。”
说完也不管二人，打开陶碗盖，又端详起酸菜来。
莫非也就不推辞了，欣然接受说：“那今儿沾您的便宜，酸菜换肉吃。”
他将细面饼递给冬冬，示意他吃蹄肉，又给葛掌柜和冬冬各倒了一杯热茶放着，自己拿着粗面饼先挟了一块肉吃起来。
葛掌柜见冬冬吃的饼色白且个小，再结合他的体格，心中有些数了。
他对冬冬说：“这肉肥而不腻，养生得很，若是说肠肚不服，就吃两块应该无碍。”
冬冬赶紧点头：“嗯，多谢，我还没吃过这好东西呢。”也挟了一块小口吃起来。
蹄肉爽滑，弹劲十足，里头筋肉炖得稀烂，咬下去甚至粘牙。
小小一块去了中间的骨头没几口肉，他把骨头含在嘴里，嗦得干干净净。