秦淮看到母亲和沈嘉星都那么开心，还是提醒道：“今天是因为第一天，人家觉得新奇所以才有很多人买，明天也不一定会有这么多人。”就算是明天人会没那么多，她们现在也高兴，毕竟这田螺就是哪里都有，做出来基本没什么成本。
这几天秦淮和沈嘉星趁着田螺的热度，准备多卖一点，然后早早就在摊位卖起来。昨天第一个来买的客人张磊又来照顾他们的生意了，听他说，昨天把田螺拿来招待他朋友，几个人一下就吃光了，不经吃，所以他又来了。秦淮很乐意他来买，还给他多送了半斤，张磊越发觉得他会做人，乐呵呵地走了。
第二天的收益也挺不错的一共赚了五百文，再后几天陆陆续续地卖出去不少，等他们再像往常一样摆摊的时候，同一条街的人也开始抓住机遇，学他卖田螺，生意就没那么好了。
沈嘉星对此还有点失望，秦淮早就只想到这个田螺肯定卖不久，因为很简单，人家很快就能学了去。不过，这次田螺满打满算了大概也卖了四两多，算是白白进账了，他已经对此很满意。
这几天忙完，他们就不再去卖田螺了，这个已经赚不到什么钱。刚好稻谷已经晒了几天，接下来就要去碾米了。
秦家家里是没有石磨的，秦母就让秦淮去张叔家借，他家是有石磨的。等到秦淮借到了石磨，就准备碾米了。这个步骤很简单，秦母将晒干的稻谷放在石磨上进行碾压，使稻谷的外壳破裂，露出里面的米粒。之后就要将碾碎的稻谷通过筛选，将米粒和糠皮、杂质分离。
看会了之后，秦淮也上手帮忙碾米，然后沈嘉星帮忙接碾完后的米。两个人这几天一直都是待在家，没出门，干着碾米和筛选的活，最后全都完成了。今年收的稻谷还可以，差不多有三百斤，秦淮就先把这些整好的米都拉进了仓库。再过一些日子，官差就会来收税了，一般都是每亩地收两成税，估计三百斤能剩个二百多斤留着自己家吃。
现在农忙也差不多结束了，秦淮难得空闲倒是没有什么好做的了。读书也不能读一整天书，所以他打算去镇上找找有什么适合的工作可以干。
他和家里打了一声招呼，就坐牛车去镇上了，幸好这几次坐车都没看见那个陈静静，不然真是让他头都大了。
到了镇上，他四处打听这镇上有没有什么需要招工的工作，找了许久都一无所获，也就知道码头那边需要招一些做苦工的汉子，一天二十五文。他这可做不来的，原主这副身子就算他这段时间有锻炼，也干不了扛包的活，他也是有心无力。
白忙活了一早上，秦淮走的都有点累了，肚子都饿了。他突然想到这个时代连田螺都不会处理，估计他还能往美食的方向发展，打算去某一家客栈看看售卖的菜肴，能不能从中发现一些商机。
说干就干，他立马就朝着镇上比较大的客栈—悦来客栈走去。
这个客栈的建造风格很典雅，门口挂着幌子，上面写着“悦来客栈”四个字。客栈内宽敞的厅堂设有木质桌椅，供客人就餐、饮酒、谈天。里面的厨房飘出阵阵香气，让人垂涎欲滴。客栈的伙计忙碌地穿梭其中，热情地招待着客人。看来这家客栈生意很不错，环境也很好，不愧是比较出名的客栈。
秦淮随意坐上一个桌子，他让客栈的小二给他倒点茶水喝，他自己是点不起的，一道菜都是十几二十文的，贵的很。然后他就慢慢观察小儿端上来的菜肴。
他认真看了这些菜，有鱼香肉丝，五花肉，烧鸡，烤鱼，饺子等等，感觉也是挺有食欲的，感觉美食这条路不是很好走。想了半天，还是觉得放弃回家，正准备走时，听见一阵吵闹声。
一个长的有点富态的中年男子，正在大声呵斥着一个穿着褐色粗布衣服年轻男子，他手指着那个年轻男子骂道：“老子要不是看在你是我姐夫的亲戚，你以为我还能留你到现在，现在给我滚吧！”
那个年轻男子苦着一张脸，哀求道：“宋掌柜，求你再给我一次机会吧，我真的不是故意算错的，我家里都快揭不开锅了，你这一时半会也应该找不到人呀。”
宋野不耐烦地对他说道：“刘洋，我看在我姐夫的面子，我都给你多少次机会了，算个账你出过多少次错了，赶紧走吧，不然别怪我不给你留情面，把以前的账拿起来一块算。”宋野心想什么玩意，就算我找不到人来干，也不想再用这种人。
刘洋听了宋野的话，一时找不到什么话来反驳，只好灰溜溜地收拾好东西走人。
宋野看到刘洋走了之后，也开始发愁了，虽然他说的硬气，但是他确实暂时找不到人来做账房先生，接下来客栈生意要算账只能他自己先顶着。他想着就叫了一个伙计来，吩咐他去客栈外面贴个告示，招个账房先生来。
秦淮全程在旁边听，听到宋掌柜嘱咐那个伙计的话眼睛一亮，这工作机遇不就来了！他拦住就要离开的宋掌柜，在他不解的目光注视下解释道：“你好，宋掌柜，我刚才听说你们这要招个算账先生是吗？能否让我试试？”
宋野看着突然拦住他的秦淮，想着这人的耳朵还挺好使，他打量着秦淮道：“我们这是缺个算账先生，但是不是什么人都收的，我们能考考你的水平，才能决定收不收你。”
秦淮点点头，表示明白，让他出题。（）;