东北杀猪菜，我实话告诉你，别说吃了，那味儿你就闻不了。你吃到的东北杀猪菜，都是经过改良的！真正的杀猪菜是啥。大块的肥膘肉，对，必须是肥膘肉，五花肉它都不够格。再加上肠子，肚子，骨头棒子等等一大堆下货，放到一个大锅里烀出来，你就是放再多的葱姜大料，也盖不住那股子肉类的腥气还有脏器臭的哄的味儿。但是它的油水真的很足啊，锅面上飘着厚厚的一层油花，冷了凝了，这层油足足有一指多厚，不能扔，可以用来当荤油炒菜。煮熟的下货和血肠啥的捞出来，大块的肥膘肉还在锅里翻滚着，这个时候再下酸菜，很快，酸菜的酸香味就飘了出来，然后冻豆腐也得往里下了。这一个大锅，能出好几个菜个。刀磨快，掐着血肠的头部开始切起，这个切法跟你正常切菜完全相反，免得把嫩生生的血肠切碎了。切好的血肠摆盘，配上一碗蒜酱，那就是东北最知名的蒜泥血肠，这才是最正宗的吃法。这年头不讲究什么五花八花的，必须得是油水十足的肥膘子肉。白花花的肥膘肉从大锅里捞出来，切成指头宽的大片蘸蒜酱，咬上一口从嘴角直冒油，这就叫蒜泥白肉。这肉片子必须得大块，你切薄了小了，供吃供喝了人家背后还得讲究你抠逼嗖嗖的，连个肥肉都舍不得切。去你妈的，谁特么能舍得啊，肥膘肉靠油能吃一年呢，油滋啦还能包好几顿饺子呐。苦肠炒个干辣椒。肥肠那更了不地了，那绝对是油水最足的好玩意，溜个肥肠那就是十足的硬菜。而且，这肥肠你还不能又碱又醋的收拾得太干净了，非得带着股臭的哄的味儿，那才叫一个正。猪腰子本来也要下锅靠油的，江河没舍得，这玩意儿打上花刀，溜炒一盘儿，骚的哄那才叫一个对味儿。骨头棒子捞出来蘸蒜酱就行了。大锅酸菜，酸香可口。说来也怪，正宗的东北杀猪菜，放到一个大锅里炖的时候，那股又骚又腥又臭的味儿，闻着都想吐。但是一样样的单独拎出来之后，诶，它的味儿就变了，香得像直迷糊。这种东北地域特色粗犷的美食，你最好别从头看，直接上桌开吃，才会有惊喜。江河炫了半盘子蒜泥白肉，这肉又肥又腻，一咬一包油，那叫一个爽。血肠蘸蒜酱也干了干半盘子，八分钱一斤的六十度散搂子干了小半斤，听着一帮老基巴灯奉承着正爽呢，春雨拽着他的衣领子把他薅到了外屋地。一个摞着补丁穿着旧棉袄的女人，正烧灶坑呢，往那蹲的时候，那膝盖一直顶到下巴颏，这说明她的腿长啊。“哥哥，你瞅这老娘们儿，带劲不？”江河瞄了一眼，年约四十，有风霜，有美貌，有身段，还有淡淡的忧愁，真特么带劲。“苗小蕊她妈！”春雨嘿嘿地一笑。江河的心中一动，苗小蕊那是仅次于苗小玉的美人啊，而且年纪更小，她妈的年纪还没到四十呢。风霜岁月和曾经的美貌交织在一起，对于二十岁的小伙子来说，那就相当于一棵核弹在心头炸了。还好，江河并不是真正意义上的二十岁小伙子，有些红线，心里有谱。江河搓了搓脸，我要是没摸人家苗小蕊，还没扒人家袜子差点嘴上长脚气，啥都好说。算了算了，我就算有心，可我审哥也不让啊！再看其它的老娘们儿，对小蕊妈明显有点羡慕加妒忌的意思。人家闺女可是嫁给林业局的技术员，听说人家当年可是中专毕业的呢，文化人啊，二百多块的彩礼说给就给了，往后可就是吃商品粮的城里人了。小蕊妈抬头，那张风霜之色的脸，依旧带着几分清秀的意思。用后世的话来说，那叫有少女感。江河向她点了点头，心中默默地说，第三号丈母娘，你闺女我肯定会照顾好的，还是在她老公面前照顾好的。一号丈母娘当然是老陈婆子，这没啥说的，姑嫂婆媳在一块过了两年，老陈婆子把小玉保护得那么好，不是亲妈也胜亲妈。二号丈母娘，自然是苗妈了，能不能坐稳这二号，就看她以后的表现吧。三号丈母娘没啥说的，老子预定了，我特么是为了人间正义。那帮老基巴灯又把江河拉回去喝酒了。别看这些老头子一个个风烛残年好像明天就死了，那也是真基巴能喝啊，二斤六十度散搂子干进去，兴奋得比比划划，就没一个钻桌子底下的。江河上辈子挺能喝的，这辈子也一样，但是这身体太年轻了，还没有被酒泡出来，喝到二斤白酒的时候就不行了，出门哇哇一顿吐。这一吐江河心里一惊，我草，吐血了！不过定睛再一看，不是自己的血，是刚才吃的血肠里的血被吐出来了。江河喝多了往里屋的炕上一躺，苗小玉赶紧给他盖被子，然后就睡在江河的身边。接着春雨进来了，她也睡这屋。苗小玉一看春雨吓了一跳，赶紧躲到了江河的另一边。春雨人挺好的，就是一有机会就对自己摸摸嗖嗖的，很不对劲儿啊。春雨一看这哪行啊，好不容易逮着机会了，还能让你跑了？于是，把江河从炕头拽到了炕梢，她非要搂着苗小玉睡。江河迷的糊地醒了过来，狠狠地在春雨的大腚上抽了一巴掌，春雨立刻就老实下来了。江河把苗小玉搂在怀里，不给春雨任何机会。春雨小声地嘀咕着你喝的还是不够多，等你睡着的。然后，春雨就先睡着了。一早上起来，就看苗妈还坐在炕上哭呢，哭得江河心里那叫一个烦，直接说让他们再一个得了。结果，苗老蔫和苗妈都是一愣，然后陷入了沉思当中。“刘二呢？”春雨说：“昨晚上跟个五保户走了，还拎着二斤猪肉，说是回去接着喝。”江河也没在意，只要别喝多了冻死就行了。苗小玉做了早饭，大碴粥还有昨天剩下的烩酸菜，吃得也挺香的。饭还没吃完呢，一个漂亮的小少妇就上门了，进门二话不说，拽着江河就开始哭。江河都麻了。你特么谁呀，我可是头回到岭北村啊，想扯犊子提裤子不认账都没机会呢。：（）重生80，从在大兴安岭打猎开始