这也是人们日常生活中利用得最多的植物。
葛藤可以编织藤椅藤床藤筐，还可以织成葛布，是寻常百姓家的主要布料。
只不过采葛多在5-6月份，葛藤未成熟时砍采，那时候葛纤维断裂程度较低，可以剿出葛丝，织布做衣。
现在这些葛藤已经老硬，除了烧柴没什么用。
江枝苦笑，自己真是屎壳郎挨饿，拉屎都没有赶上趟。
要是穿过来遇到夏天多好，什么吃的用的都有。
葛藤用不上，下面的葛根却是好的。
葛茎部为木质，是粗厚的块状根，根较粗，嫩白色，有须毛，表面光滑，形似人手臂。
这些根茎可以磨出粉做成各种小吃，也可以直接炖煮。
作为药食同源的植物，葛根可以吃，也是解肌驱风，治疗发烧腹泻的良药。
另外葛花熬水能解酒，尤其是针对饮酒过多引起的呕血和便血，肝损伤疗效非常显著，是酒桌饕客们的护身符。
只不过生活在城市里的现代人想要找葛花已经有些困难了。
江枝现在自然不会去考虑解酒退热的问题，先得生存下去，那就是吃葛根。
她用刀砍开葛藤网，寻找下方的主根，这是一个既费力气又磨耐心的活计。
看着漫山遍野的藤条，有可能就是一根葛，你得在这一大片藤里找到它的根系。
老葛藤很结实，而且架在空中不承受力，砍一刀就跳一下，弹得江枝手臂酸痛。
为了一口吃食，不得不歇一会砍一会，等将一片藤条理出主根，江枝已经累瘫了。
借着休息的机会，她取出早上出门时巧云准备的青冈饼和一块煮过的肉填肚子，再取出一罐水。
本来这里的人出门都是随地喝山泉，可江枝在现代养成习惯，担心在水中喝到蚂蝗，还是烧水带上。
吃饱喝足，身上回些力气，她这才开始挖葛根。
为了支撑这样多藤条的营养，葛根长得很深，而且这里都是砾石黄土，挖起来很是费劲。
一边挖，江枝一边捡断掉的葛根吃起来。
新鲜的葛根只需要撕下外皮就可以吃，刚开始有点苦涩，但越嚼越甜，最主要的是生津止渴。
等到江枝把超过两百斤的葛根挖出来，已经是天色渐暗，她这一出门就是一天。
葛根是挖出来了，怎么搬回去又成了难题。
原身是个干惯重活的，有一把子力气，背百八十斤是常事，可也不可能一次弄走两三百斤的东西。
而且就一个小背篓，装也装不下。
江枝只能把最大的主根留下，捡一些断掉的须根带回去。
就须根也是五六十斤，她背着走出水沟，迎面就是边走边喊，急得满头大汗的徐二瑞。
“娘！娘啊！”
“喊魂呢！”江枝模仿着原身的口气应一声。
听到回声，徐二瑞扑腾着手臂就跑过来。
又是开心又是抱怨，接过背篓背在自己身上，嘴巴没停：“娘，你怎么一出门就是一天，叔公说你来这沟里，很担心你出事，让我赶紧过来接人。”