崔如英道：“我带了点心，在外面。”
四郎嘿嘿一笑，“姐你逗六丫玩儿吧，我就不?打扰了。”
崔如英不?由一笑，就馋这口点心吃。看了会?儿六丫，等?四郎吃了点心回来，她就去?前头帮忙了。
客人还在，崔如英也没问生意如何，更没说先生给改了名字。
她看崔大山脸上没愁绪，想着生意应该不?错。
第052章第五十二章开业杂事
崔如英是觉得，她爹娘想什么都摆在脸上，脸上看不出什么来，自然就不用担心了。
四?桌客人陆续吃完，崔如英出去收钱了，焖面那桌要了四?份面，两份生煎，一壶二十文一斤的酒，总共六十文。
一桌要了两份生煎两份水煎，卤菜一盘，另外十文的酒一壶，除此之外另带了五个酱肉包子?和四?个生煎包子?，卤菜一盘五文钱，一共七十五文。
还有两人吃了两份生煎一盘卤菜，收二十五文。
一个客官自己来的，要了一盘生煎两个酱肉包子?，一壶便宜的酒，收了二十四?文。
这四?桌客人就收了一百八十四?文。
再等了一会儿，看没?什么客人了，崔如英就把门关上了。
崔大山他们也忙活一上午了，该打烊了。
没?客人了，那几桌碗筷没?急着收，崔大山端上来一盆焖面，先挑了张干净桌子?打算先吃饭。
崔大山招呼一家人出来，“快出来，焖面好了，焖面好了。”
崔如英也喊了一声，大朗二丫就出来了。
四?郎五郎俩早就吃过了，得留在里面看着六丫。
崔如英刚刚看着妹妹，差不多能翻身了。不看着点儿，不留神就能翻地上去。六丫长的是挺快，也挺肉乎，也就长大了。
崔如英把钱袋子?放屋里，洗了手就坐下吃饭。
崔如英：爹，“焖面卖的还成?？”
崔大山道：“这几日点焖面的客人还挺多，今儿就多和了些面，剩了不少?，没?吃完就自家吃呗。”
崔如英以为吃这个的人少?，毕竟头一日只卖出去三盘，可听崔大山这么说，生意似乎又好起来了。
她坐下问道：“咋吃这个的人越来越多了？”
崔大山饿到现在，先吃了一大口面，这个软乎，连肉带菜，放点醋和油辣子?，味道更?好。
崔家做的放猪肉和土豆等菜，菜多面多，做一份儿差不多用三两面。
崔大山：“我也不太清楚，都是呼朋引客过来的，焖面配上蒜，偶尔再要些酒。然后点份生煎，吃着比光吃生煎便宜还能吃饱。”
五文钱一份就吃得饱饱的，如果是生煎要吃饱，得花三四?十文钱，但焖面就不一样?了。
不过生煎是崔记包子?的特色，来份焖面，再点一份生煎解解馋就够了。
再说崔大山也觉得这面好吃。
而且吃过的人，再来崔大山还能认出来，好像就是他们说的那个回头……回头客。
估计生意就是这样?好的。
崔如英倒觉得有些惊喜，虽然焖面卖得不贵，可是本?钱更?低。
一斤面七文钱，加水和面，三两面就能做出一份焖面来。除了这个，肉放得少?，菜多，用土豆条、豆角、猪肉做底，还放辣椒。
做出来黏糊香辣，土豆绵软入味儿，再算上别的，成?本?差不多在一半儿。
看着卖得便宜，但是赚的银子?也不少?。崔如英低头吃着焖面，今儿火有些大，有些面条焖得焦香，都酥了。
崔如英说道：“味道不错，价格也实惠，来吃的自然就多了。我先头还以为卖得不好，想过些日子?把菜单撤了呢。”
崔大山跟着点点头，“哎，也就第一天不成?，第二天就卖了十多盘。二十那天你婶子?来帮忙着，生意比头一天好，后头就下了两天雨，生意也还凑合吧，我想着摆摊儿下雨都不能出摊，开?铺子?有客人来就行。今儿生意不错，你看我们这会儿才歇下来。”
崔大山说完，又往焖面里倒了些醋。放醋更?好吃，更?过瘾。
崔如英笑了笑，“那流水呢？”