今天留刘大风一起吃饭。
上次只吃了炒鸡蛋多少有些不像话。
猪蹄洗干净，把五花肉切成丁后跟猪蹄一起焯水。
还是老样子，水面的浮沫要清理干净。
捞出后就可以先炒底料了，因为没有什么其他的东西，陆行之放的调料九里香、晒了两天叶子也是晒干了，闻起来是有独有的香味的。
加上生姜、葱段、没有其他的调料就只能放蚝油了，再加上一些黄冰糖就可以了。
把焯好水的猪蹄加进去，加水没过猪蹄，再加入粮食酒跟盐巴。
这酒是最便宜的粮食酒，主要就是用来去腥跟消毒，杜康酒陆行之还不舍得这么用。
接下来焖上两刻钟。
趁着这个时间把五花肉给炒上，好在是家里有两口锅，一口大的一口小的。
还有个砂锅是炖汤用的。
做红烧肉的关键就是糖，虽然贵了些，但也得吃啊。
而且过上几个月他们就不用为了糖而发愁了。
那甘蔗得尽快找块地种上，家这边的院子要种其他蔬菜，陆行之打算在三娃家附近包一块地，在那里种。
一会得去跟三娃商量商量。
甘蔗得每天浇水，他们家距离小溪也近，之前不是说给魏伟光找个活吗，就让他跟张知远还有三娃一起给那两三亩地浇水。
一个月给这两个小家伙一人一百文。
之所以开这么高的价钱是因为陆行之想接济魏家跟他大哥家。
三娃也一直是一个人生活，他身上也得有点钱。
陆行之自然是不能直接给的，这也算给一个合理的理由。
当初逃荒的时候虽然自己没有参与吧，但是原身的记忆里魏家帮助了他们很多。
回过神来，炒好糖色后加入五花肉，没有生抽跟老抽在颜色上会差点意思。
加入蚝油跟盐巴跟猪蹄一样焖着。
接下来没锅用了，陆行之切了些萝卜、丝瓜、豆角跟土豆就这么一起炖。
今天桌子上不允许出现海鲜。
没一会张铁林就一手抱着一个侄儿进来。
“陆叔叔！”
张知远迫不及待的想下去，张铁林抓住他在他屁股上拍了一下。