去腥的过程中开始制作烤料,取出袋里买回来的辣椒油,花椒面,小茴香粉,适量添加家里的生抽,盐与味精提鲜。
最后打个鸡蛋捣散加入料汁,为了烤出肉更细嫩还加了半勺葛粉在里面。
烧烤料汁做好,就该处理牛肉羊肉了,两种肉不多,但都带着少量脂肪。
妧一特意将脂肪与瘦肉分开,通通切成小块,当然脂肪量少,切得就要小一些,削来一把竹签将肥肉夹在瘦肉之间串连起来,可不能小觑了这点脂肪,这小小的一点可是起到至关重要的作用。
,!
串好直接放入料汁中腌制入味。
这个时间,足够妧一搭燃篝火了。
一套忙完,天色已然黯淡,火光接替,如一盏明灯将小院照亮。
妧一蹲坐在篝火旁,手捏着一把肉串在火边烤着,时不时的刷一下料汁,肉串在火焰炽烤下滋滋作响,随着夹在瘦肉之间的肥肉缩小,整串肉在火光照耀下油亮亮的,冒出阵阵肉香飘散开来。
就连一直遵守天黑就歇息的四宝,今儿都熬夜聚在篝火旁,慵懒的挤在一起伸展翅羽,沐浴篝火,发出“嘤嘤嘤”的愉悦小啼。
当它们闻到烤串香味时,扑腾的跃了起来,直勾勾的盯着烤把把烧的妧一,微张喙部,隐隐可见其中尖尖的舌头不断徘徊。
“好香啊!”
姚清莹端着碗闻着味就过来。
当她看到妧一手中油滋滋的烤串时,眼睛都移不动了,粉粉的小舌头下意识的润上红唇。
妧一感受到身后小馋猫犀利的目光,抽出两支牛肉串递了过去。
递到一半手里的肉串就没了,妧一指尖搓了搓,好笑道:“先尝尝,别着急,要等油脂完全渗透进去更好吃。”
“现在一样好吃!”
姚清莹小嘴撸着香香的肉肉,眉眼弯弯的汇报道。
妧一哪怕不回头,眼前仿佛的浮现出憨憨撸着串,心满意足的可爱模样,不禁调侃道:“刚出的,你也不嫌烫嘴。”
“嘿嘿~”
姚清莹没一会儿就将两串消灭殆尽,只留下一根串串上面挂着一坨小手指大的可怜肉肉。
姚清莹捏着竹签尾端,将肉凑到妧一嘴边,讪笑道:“小妧子你尝尝,我都帮你试过温了,保证不烫!”
闻言妧一忍不住乐了,张嘴咬住肉送入嘴中慢慢咀嚼起来,还别说入口温度正合适,不烫不冷口感也是最佳,牛肉的芳香入口就弥漫在嘴里,越嚼越香。
“怎么样?好吃吗。”姚清莹微躬身凑上来,贴心的询问道。
妧一哪能不知这妮子想法,又从手中抽出两串反手递了过去。
姚清莹接过放到鼻子尖轻嗅,略有些不如意道:“小妧子,我那吃你烤的另一种。”
妧一回头瞅,淡笑说:“羊肉串没烤透会很膻,你估计吃不习惯。”
这妮子虽贪吃,但对味道大或是带有刺激性的食物总是敬而远之的。
对于这妮子的口味妧一可都是记着呢,不然你以为凭什么,随意做的憨憨都照吃不误呢。
“哦,好吧~”姚清莹略有些失望的撸起手中的牛肉串。
妧一闻言,不禁好笑道:“你这妮子,抱着碗跑来蹭吃就算了,还挑呢。”
姚清莹听妧一这么一说,当即不乐意了,抽出嘴里的签子说道:“谁专门蹭吃了!人家这是过来给你送饭,正好赶上了好吧!”
说着将碗推到妧一跟前。
妧一挑眼一看,还真是,碗里盛着半碗米饭,混着鱼汤,隐隐可见其中还夹杂着白嫩嫩鱼肉,却没有鱼刺,显然是憨憨专门挑出来的,这让妧一心中无比温暖,连忙道歉:“对不起老婆,我误会你了。”
“辛苦了,那你呢?”
姚清莹翘起小嘴,眯起大眼睛拍拍自己胸膛,轻轻的打了一个嗝,大方道:“哼,原谅你了。我自然是吃过了,见你还在忙这才给你送饭过来,不然你以为本皇馋你的烤肉?”
“是是是…不馋。”妧一点头应喝,心里却是吐槽:信个鬼!
望着面前夹着鱼肉的饭,自家媳妇帮他挑刺是实打实的,颇为感动的同时妧一也腾不出手尝啊。
姚清莹显然早有准备,拿出一把勺子,笑眯眯道:“小妧子,乖,来张嘴,我喂你…”