她走过去，大略看了一遍。
红烧肉和炸鱼差不多都剩了一半，青菜剩下一多半，麻婆豆腐只略动了动，蜜汁烤鸡倒是吃了个干净。
看完这些，梅娘心里大致有了谱。
娟娘从厨房出来，一边擦手一边说道：“我让兴儿去给常婶于婶报信了，她们说一会儿就过来。”
缺了两个婶子，后厨的人手明显吃紧，娟娘想着如今店里没什么事，就让武兴去问问她们可愿意回来做活。
两个婶子一听说梅源记没事了，高兴不已，都说吃过中饭就来。
梅娘笑道：“于婶常婶她们俩倒是实在，本想让她们趁机歇几天，这下也不用歇了。”
“那还不是二妹你能干？你不知道，昨天都吓死我了……”娟娘想到昨天那些官差凶神恶煞的模样，心里还有些后怕，“算了，不提那些了，二妹，晚间做些什么菜？”
梅娘想了想，说道：“炸蘑菇，豆腐箱子，香菇油菜，肉末茄子。”
娟娘问道：“那两个肉菜做什么呢？”
“让姐夫去买十只鸭子，回来做烤鸭，还有一道菜……”梅娘笑了笑，说道，“最后一道菜我来做。”
见她胸有成竹，娟娘就知道她又要做新菜了。
“又要做好吃的了？这些当兵的倒是有口福！”
梅娘笑着跟她说了几句闲话，于婶和常婶就来了。
早上梅娘在南街口说的那些话，此刻早就传遍了，两个婶子你一言我一语，不是夸梅娘聪明能干有福气，就是骂梁付氏没安好心。
要是梅源记做不成生意，她们俩去哪儿找这么好的活计？梅娘为人又宽厚又温柔，待她们极客气的，给的工钱又高，还管两顿饭，顿顿能吃好吃的，两个婶子天天干活都觉得浑身充满了力量。
是以她们提起梁付氏就破口大骂，比武大娘还要气愤。
两个婶子加上一个娟娘，还有时不时跟着骂上几句的云儿，梅娘完全插不上话，只得无奈地听着。
好在几个女人说了会儿话，就各自干活去了。
梅娘歇了一会儿，来到厨房准备晚饭。
娟娘做烤鸭的饴糖水还有些手生，梅娘一边亲自做示范，一边说着其中的诀窍，云儿在一旁记啊记。
自打看到武鹏记笔记得了甜头，云儿也意识到识字的好处，没事儿就拿着纸笔写写画画，梅娘说的那些配方调料，她生怕记不住，都拿纸笔写了下来，娟娘有时候还要来跟她请教。
调好饴糖水，梅娘就准备动手做下一个肉菜。
猪里脊肉洗净，切成手指粗细的条状，加入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制一顿饭的功夫。
腌制好的肉条均匀地裹上淀粉和面粉，放入油锅中，用小火炸熟捞出。
转大火，再把肉条复炸一遍。
番柿熬成酱，放入水、糖、醋等调成料汁。
把酱汁小火煮开，加入水淀粉勾芡，倒入炸好的肉条，快速翻炒几下出锅。
这样，一份散发着酸甜香气的糖醋里脊就做好了。
厨房忙得热火朝天，外面大堂的人也没闲着。
王猛等人吃饱睡足，这会儿轮到他们当值了。
按照上头的吩咐，他们在角落里放了张桌椅，请了个书办过来记录。
店里就这么几个伙计，王猛一眼就看到了身材最高大的铁柱。