金黄色的洋葱丝在热油中翻滚跳跃，发出“噼里啪啦”的声响。
姜片和蒜末也在瞬间被炸得金黄酥脆，香味四溢。
酱油、蚝油、冰糖、香料包和猪肘子、猪蹄都一同放入大锅里面。
这个菜做起来需要时间。
最起码要炖三四个小时。
陆思哲特意多做了一些。
吃不完的放入芥子袋，等着想吃了拿出来直接吃就行了。
除了猪脚，他最想吃的就是那个肉卷。
小艾手法娴熟地拿起一把锋利的菜刀，对着三分肥七分瘦的肉块一阵猛剁。
眨眼间就将其变成了细腻均匀的肉泥
陆思哲也没闲着，取出一张油豆皮，摊平放在案板上。
他把刚刚剁好的肉馅均匀地铺在上面，并慢慢地将其卷起来。
一切准备就绪后，陆思哲轻轻地将裹满肉馅的油豆皮卷放入已经倒入适量冷油的锅中。
他熟练地调节火候至小火状态，开始慢慢煎炸这些肉卷。
肉卷在热油的作用下逐渐膨胀变大，变得圆润饱满，色泽也越发诱人起来。
等到肉卷被炸至表面呈现出金黄色时，陆思哲用漏勺将它们捞起沥干油分。
其中有一部分炸好的肉卷会被再次放入锅中与其他食材一同卤制。
这样一来，肉卷不仅外酥里嫩，而且还充分吸收了卤汁的浓郁香味。
落峻此刻已经完全被那股诱人的香气所困扰，心神不宁。
尽管在和小羊在院子里玩。
但它却总是无法集中精力，时不时地抬起头来，目光急切地望向厨房的方向。
就在这时，突然听到了陆老板那熟悉而亲切的呼喊声传来：“落峻！”
它像是一支离弦之箭一般，瞬间朝着厨房飞奔而去。
“嗷——（怎么啦？）”落峻满心欢喜又略带好奇地冲进厨房。
一眼便瞧见陆思哲面前的案板上摆放着一盘切得整整齐齐、薄厚均匀的肉卷。
陆思哲微笑着将两小盘肉卷分别递到落峻和毕方。
“慢慢吃哦，可别烫着嘴巴了。”
等待美味的的时候吃顺便吃一口边角料，那种满足感简直难以言表。
落峻兴奋不已，咬住盘子把它放在一旁。
他对着那热气腾腾的炸肉卷轻轻吹了几口气。
就再也按捺不住内心的冲动，直接张开嘴巴咬了下去。
好吃啊。
落峻直接眯起了眼睛。
这时候院子传来敲门的声音。