最后则是一勺最开始的面浆,作用就是和淀粉水一般让汤汁浓稠厚重。
关火盛出。
苏锦宁盛上两碗胡辣汤,一碗放在面前,一碗推到陆逸面前:“先过来喝一碗暖暖身体。”
陆逸乖乖应是。
拉长的语调和幼儿园小朋友似的,听得苏锦宁眉毛直抬。
陆逸双手捧着暖呼呼的汤碗。
他哧溜来了一口,先是被那浓郁的胡椒味呛了一下,而后便觉得一股暖流从脚底板直窜头皮。
陆逸打了个喷嚏。
他砸吧砸吧嘴,唯一的感叹就是冬天来这么热乎乎的一碗,实在太爽快了!
苏锦宁尝了口味道,满意地点点头。
胡辣汤完成的同时,小茴香油条的面团也醒发完成。
“再来一碗!”
“自己去盛!”苏锦宁没好气的回答。她的视线落在小茴香面团上。面团已经发至两倍大,变得蓬松又绵软,手指戳进去也不会回弹。
苏锦宁将面团转移回案板上。
陆逸一边哧溜哧溜喝汤,一边忍不住抬头望着苏锦宁的动作。
排气,揉面,擀开,切段。
苏锦宁的动作利落果断,行云流水,每一次看到都是如同享受。
面团被分割细长条后加盖松弛。
此刻苏锦宁开始热油锅,待油锅烧热,提着小面团两侧稍稍一拉一放,面团便在油锅里滚动,同时带着一片浪花。
只要炸到两面都是金黄色,茴香小油条便做好了。
苏锦宁拿起一根放入口中。
牙齿碰到的瞬间,清脆的啪嚓声瞬间响起,外皮炸得酥脆椒香,内里却依然蓬松绵软,每咀嚼一下,茴香的香气便在唇齿间扩散开,茴香颗粒独有的口感和风味层层叠起,让人回味无穷,吃完一根还想吃第一根。
苏锦宁夹起几根放陆逸碗里。
陆逸哧溜一口胡辣汤,再是嘎吱嘎吱咬了两小茴香油条,吃得别提说爽快了。
陆逸吃得肚滚腰圆,顺带还打了个饱嗝。
没事干瞎转悠的他索性往外溜达溜达,打算吹着寒风醒醒神,等到六点正式营业的时候再回来。
其实重点是吃完太热了。
陆逸推门而出,背着手和老大爷似的满地图乱窜。等他转悠了一圈回来,嘿!刚好看到了两名年-->>本章未完,点击下一页继续阅读