“别打趣我啦，”陆羽说，“我完全是崇拜古人想借他的势能勉励自己，才取的这个花名。”
说笑间，水好了。温杯过后，杨喜拿出刚从工作室取回的龙井。她投茶的动作和她这个人一样柔美，今日用的又是只小巧精致的玻璃壶，看上去?秀气清丽。
先少水润茶。玻璃壶垫了茶巾，被杨喜拿在掌中轻柔转动。到这一步时，茶香已经散发出来。
方知雨看着，闻着，心旷神怡。随后就见杨喜提壶注水。
适才还扁平干燥的青叶被清水挑动，瞬间有了生机。在透明的玻璃壶中彻底伸展开来，如吸足灵气的鱼群，朝着同一方向?追逐翻滚。到停水时叶片也静止，郁绿空悬，如一枚大型的琥珀。
杨喜直接出汤。再把茶倒入每个人的小杯里。
方知雨得茶后举杯先闻。从开口的玻璃盏中，龙井的豆香扑面而来。但又不止这么?简单，还蕴含着花的芬芳。
先闻再饮，呷在唇间。只觉口舌生兰、清新馥郁。
以前在茶店工作，也喝过龙井。但这两个字背后水分太多：
只要是按龙井炒青手法制出的青叶，都可以称这个名字。为?了有所?区别，才在前面加上地域保护。其中为?名茶之首的只是西湖龙井，特指在西湖产区采集的茶叶所?制的龙井茶。其中又以狮峰龙井最为?出名——
当年?乾隆下?江南，钦点?了十八棵御树，就在此山之中。
所?以，于喜欢喝茶的人而言，在这个时节来到杭州，喝上一杯顶级手艺人制出的明前茶，其间的诱惑力可想而知。不仅因为?西湖龙井被炒得价格昂贵，还因为?市面上鱼龙混杂。你?想尝到极品，有钱还不够，必须懂茶。如果自己不愿做功课，那么?至少也要找到一名值得信任的中间人，不然极有可能枉掷千金也买不来一杯真正的好茶。
现在，这杯好茶就在方知雨手中，令她沉醉。除她之外，陆羽、谭野这两个老茶客也是连连称赞。
就连专业是食品研发，进了奶茶行业后才开始专注研究茶的小当家也说：
“瞬间就觉得，平时在公?司里喝的原料茶什么?都不是。”
“那肯定了，”陆羽说她，“我们哪用得起这么?好的西湖龙井来做奶茶？加奶加糖加包材，再加人工……卖100块一杯，还倒赔。问题是谁愿意掏钱？跟我们的消费场景不适配嘛。”
“对啊，不适配，”就在这时杨喜说，“其实玲梅来开口跟我说烟雨想跟我们合作时，我也是这个感觉。我爸就更不用提，到今天他都接受不了把茶跟牛奶配一起。刚才也说了么?，茶水茶水，水很重要。陆羽在《茶经》里还把各处的水也分三六九等，里面可从没有加奶加糖这一说。”
话是闲聊，但多少听得出即使是杨喜，作为?传统的茶人，对奶茶这个新生物?也是有忌惮的。“你?看最近很火的小罐茶，做的还是茶叶本身，请的也都是知名的制茶大师，结果呢，还不是被诟病？”她说，“不要跟我说它赚了多少钱。说实话，我们不缺钱。不想大富大贵，生活足够好了。”
现在，陆羽现在很想收回自己刚才那句“不适配”，根本没想到杨喜会以此发散聊起合作来。
刚不知怎么?接话，就听旁边的吉霄开口：
“小罐茶被诟病的一个重要原因，恰恰就是因为?它做茶叶本身。是不是好茶值多少钱，茶客一喝就知道。我不是说它不该卖那个价格，而是说真正想喝一杯好茶的茶客在为?营销成本买单的时候，在心里稍微一算账，必然会有意见。但奶茶不是这个逻辑。奶茶的主要消费群体都不是茶客，而是想喝一杯饮料的人。”
陆羽听到这也跟着开口：“是啊，我们的客单价也完全不是一个等级的。大家消费十几块钱得到十几块钱该有的质量，怎么?诟病？而且我们本质上是做连锁门店，逻辑是星巴克那一套，单价又还没有星巴克高。”
杨喜却问：“既然是做十几块的质量，又何?必非要找专业制茶人合作？本来嘛，你?们也用不上手工茶。”
陆羽被这尖锐的问题问得哑口无言。吉霄见状，再次出声：
“我们会在宣传里说清楚杨先生是监制，就是他用制茶经验给我们产品的口味把关。绝不会虚假宣传，说产品里用上他亲手炒的手工茶。这点?你?可以放心。”
见杨喜认真在听，吉霄继续：“以前我们推过一款奶茶，茶底革新，把业内都在用的锡兰红茶换成了祁门红茶。当然，我们卖十几块，用的自然也不是顶级祁红。但是跟同行相?比，它的茶味在我喝来是最优秀的。就是这样，有一天我去?巡店，遇到一个学生模样的小姑娘，问店员这款奶茶的茶底是什么?。店员答祁门红茶。小姑娘说哪里？说她听都没听过。还说别的奶茶店用的都是锡兰红茶，或者大吉岭红茶这样的，你?们这个是不是没有别人的品质好？”
杨喜听到这里，神色有些凝重。吉霄看了她这反应，知道可以继续：
“爱喝茶的人会觉得听起来很刺耳吧？是啊，世?界三大高香红茶，锡兰和大吉岭都要往后排，祁门红茶才是第一。但是我们自己国家的年?轻人却连它的名字都没听过。祁门在哪里？不知道。更讽刺的是，我问为?什么?觉得锡兰红茶更好？她说因为?红茶本来就是国外传来的。立顿红茶，百年?品牌诶！完全不知道红茶这技艺是明时武夷山茶农发明，忘记了茶，自始至终就和中国文化根深蒂固长?在一起。”