日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

最?后吃掉百叶结。

百叶结也就?是豆腐皮而已,形薄如纸,色黄白。

这时候的百叶结已经吸收了所有食材的味道,炖到酥烂,一口咬下去,鲜味四溢。

此汤鲜味浓厚,涮菜甚至连调料都不用蘸,就?足够把眉毛都鲜掉。

上辈子江西人的乔琬,记忆中?,家里对于?春笋的料理方?式总是油焖、红烧一类,对腌笃鲜是在美食博主的视频中?看到、认识的,工作后才真正?尝到了正?宗滋味。

做腌笃鲜的时候,她也会想起一些?食客的好奇。为什么同样的做法、食材,到了他们自己家中?庖厨,或是其他店铺的模仿,味道就?大相径庭了?

其实并没?有什么神秘调料,汤鲜源自于?笋鲜、肉鲜,食材要足够的新?鲜。

另外的关键又在于?火候和调味的把控上,中?火去炖,一点着不得急。

这样腌肉才酥,鲜肉才烂。

春笋嫩,汤色白,食材本鲜经长时间的炖煮被完全释放了出来,是才醇厚鲜美。

食材下锅的顺序也有讲究,若腌肉与?鲜肉同时下锅,口感上就?会一言难尽。

所以?,模仿者大抵只是模仿去了一个框架、招式,却没?注意到这些?细枝末节处,口味上才会“差点火候”。

腌笃鲜火锅除了深受士子们的喜爱,也颇受年长长辈们的青睐。

沈大学士携酒寻友,遍访之后,仍只有李祭酒与?他一般清闲,二人于?府中?小叙。

晚膳时分,小厮来询问是否摆膳。

提及饮食,沈大学士捋着胡须,感慨道:“前日于?一小友府上尝到一物曰腌笃鲜火锅,正?如其名,鲜香无穷,滋味甚妙,食过方?知春味浓。”

李祭酒被勾起馋虫,便遣小厮去点一锅炖不下的外送。

二人酒也不饮了,对着黄铜双耳小釜,大快朵颐。

“此咸肉与?鲜肉之味和美,陈鲜互映,滋味饱满,实在不知是何等妙人老饕才能有如此巧思。”

李祭酒夹起一块炖烂的五花肉,肉附着在筷子上摇摇欲坠,他忙用嘴去接,顾不得形象。

沈大学士倒是听学生提起过,得知这火锅店的店主人实则是一位双十?年华都不到的小娘子。

“据说还是宫人出身?。”

“宫中?司膳局竟有此等人才,也不见宫宴御膳学得半分精髓。”

二人生出同感,想起那些?年朝会年节宫宴上一起吃过的冷羹冷饭,相视一乐。

又有富贾娘子,点过一次外送后,亲自来了店里:“我昨儿点的腌笃鲜外送,是你们这儿有的吧?还有些?什么锅子,类似这样清淡鲜味的。”

富贾娘子约莫二十?五六岁,一身?精细绸缎,饰以?金钗,腕子上挂着一对瞧着沉甸甸能砸死人的足金镯子,富贵逼人。

书友推荐:春日离情人间政道凌霄仙母录认知性偏差青云台非典型救赎[快穿]宦海官途蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!沦为男主玩物的绿茶女配H应召男菩萨 (1V1) H娇生惯养娴在路上在恐怖游戏里高能不断2(无限 h)边疆来了个娇媳妇[年代]鹅绒锁蝴蝶骸骨卷王的九零年代老公每天都要哄重生后小穴被男神们肏烂了(NP)心火(父女,高H)
书友收藏:起点文男主是我爸女配在体院挨操的N种姿势(NPH)我一个反派,绑架女主很合理吧?九叔之我是七叔公借种( 1V1 高H)徐文东黄蕊蕊让我臣服原来,她们才是主角(加料版)夏诗怡陈阳妙手小神医绝对权力,分手后走上仕途巅峰!背德情事(高H)穿成阴鸷反派的联姻对象你男朋友下面真大(校园 np 高h)穿成反派的我靠沙雕苟活梨涡(骨科产奶1v1)千里宦途女配她只想上床(快穿)扮演预言家成神了[无限]情花孽巅峰
开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后!千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁二嫁好孕,残疾世子宠疯了不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢通房撩人,她掏空世子金库要跑路爱欲之潮NP直上青云万人嫌的大师兄重生后,天道跪舔神医毒妃腹黑宝宝官运,挖笋挖出个青云之路!万人迷她千娇百媚[穿书]大明:我只想做一个小县令啊官场:从读心术开始崛起逆袭人生,从绝境走向权力巅峰清穿后被康熙巧取豪夺了装疯卖傻三年,从边疆开始崛起官阶,从亲子鉴定平步青云!逆袭人生,从绝境走向权力巅峰小药店通古今,我暴富不难吧?前门村的留守妇女秘书太厉害,倾城女领导直呼受不了驾崩百年,朕成了暴君的白月光我和我妈的那些事儿(无绿修改)合欢御女录荒岛狂龙三A小说网恶霸文学叭叭小说BL小说末世对照组:大佬带全系异能守护华夏哥哥爱上的女神邪帝轻点爱:腹黑鬼医狂妃人生如局不良娇妻:老师,晚上好亮剑:开局拿下鬼子据点豪门后妈在娃综靠反向贴贴爆火了签到十年,我成圣了诡墓密码绝世废柴狂妃锦鲤娇妻:摄政王宠妻手册反派崽崽不好养,山神外挂上大分吾弟大秦第一纨绔玄学崽崽五岁半,这家没我都得散穿越之娇俏小甜妻两小无猜凡人之我为厉天尊穿越七零:撩最强男神养傲娇的崽天剑神帝苟在四合院捡漏正道潜龙天域苍穹只想当侯爷,奈何妻妾想打天下萌宠甜心:恶魔少爷深深吻开局父母祭天,她带空间养家致富祁同伟:学生时代开始签到关系大秦第一熊孩子我靠读书成圣人薄太太今天又被扒马甲了镇南王为夫体弱多病女总裁的贴身高手重返1987携空间嫁山野糙汉,暴富荒年官运,挖笋挖出个青云之路!修仙暴徒九龙乾坤诀官道雄途镇国狂龙盖世狂龙天剑神帝婚后热恋宦海官途:从撞破上司好事开始苟着苟着我成了反派真爱狂医下山,都市我为王官道升天官道之破局闪婚女领导后,我一路青云直上快穿之我在年代文里抱大腿帝剑天玄诀深度补习>上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾禁忌爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上的官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了!关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音官妻太荒吞天诀乡村绝色村姑九天剑主春漾穿成虐文主角后我和霸总he了日复一日真千金霸气归来,五个哥哥磕头认错机娘世界,校花老师要上天了农门医女:我带着全家致富了大明:诏狱讲课,老朱偷听人麻了四合院:带着娄晓娥提前躺平蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!被骂赔钱货,看我种田跑商成富婆悟性逆天:模型机悟出龙警3000!脱下她的情趣内衣山雨欲来离婚后,渣爹做梦都在偷妈咪小夫人奶又甜,大叔彻底失了控我委身病娇反派后,男主黑化了图谋不轨七零甜蜜蜜,糙汉宠翻小辣媳末世:开局疯狂囤物资,美女急哭了千亿总裁宠妻成狂病弱太子妃超凶的医妃她日日想休夫放开她,让我来财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!搬空敌人珍藏后,疯批王爷我罩了!