“那就等宴会之后，看他们谁有这个本事能让我欣赏。”
她说罢，花园边一小块黄豆也种好了，安妮留斯蒂文在城堡里吃午餐。
瓦娜今日一早就带着孩子出门去圣维克多教堂祈祷，顺便采购孩子用的东西，安妮许了她一整天的假期。
既然午饭只有斯蒂文在，餐就摆在安妮卧室旁边的小起居室里，这里的墙壁用浆糊贴上了便宜的苎麻布，木地板上又垫了地毯，斯蒂文一进屋，就看见两个女仆在打扫地板，又擦灰又打蜡。
入座之后，又有女仆端来两盆清水，给他们洗手，那洗手的水里还浮着花瓣。
“您什么时候这么讲究了？”斯蒂文还记得安妮在煤矿盘煤球的样子。
她并不是那种要用白鹅脖颈来擦屁股的贵族小姐。
女仆们走后，安妮才解释。
“因为他们喜欢上行下效，我表现出一百二十分爱干净，女仆们，骑士们就能有八十分，一层层影响下去，这城堡里才能保持洁净。”
说道这个，这段日子安妮可是想了好一些办法。
城堡里的仆人喜欢乱倒粪便，她就命人在花园边缘修化粪池。每天清洗她的恭桶，还要往里头填草木灰，香草，一次一换，要一点异味儿都没有。
一旦有点不干净的，安妮就大惊小怪地告诉女仆她头晕，连嗅盐都治不好。
爱干净她们无法理解，但贵族都应该有自己的癖好，这一点却没人质疑。
几次之后，城堡里的仆人都知道她特别在乎装粪便的桶干不干净，在乎生活的地方有没有粪便味儿。
城堡里的仆人不喜欢洗澡洗头洗手，又喜欢喝生井水。
安妮就开始一日沐浴三次，两天一洗头，饭前洗手，饭后漱口，又表现出爱喝热茶，果干片泡水的模样，带动底下的女仆们，也开始个个效仿她，希望自己能沾染上贵族习气。
她们会在自己房间的窗台上晒苹果干，加上肉桂煮水喝。
特别是安妮还给她们设置了沐休假期，一周两天，这个时间可以用来洗澡，回城外的家里探亲，以及拿着高工资去镇上消费拉动内需。
厨房里，罗茜收到了领主准备给伊莎贝拉小姐准备生日宴会的消息。
她在厨房里拟了一下午的食单，厨房里的女仆们以及能应付安妮平时的餐食，傍晚罗茜就与一个叫贝娜的下手一起休假回了她在镇上的房子。
从城堡到圣维克多教堂需要步行半个小时，但罗茜与营房的骑士康纳关系很好，康纳总是能借马给罗茜骑回家。
她的家就在教堂对面的街区，那里的房屋有许多都是叛国者的私人财产，落到安妮手中之后，她只把临街铺面留着，一幢幢带花园的体面房屋，就被安妮送给了跟她从丁戈来的股肱之臣，例如汉姆，罗茜，马格之流。
罗茜分到了一套大房子，她已经把孩子们都接过来住，又请了当地穷人家的女孩做女仆照顾，每次休假，罗茜都会顺道把采购食材的工作也做了。
从搬到默沙威堡开始，镇上的商人就多了起来，汉姆帮助子爵把产业一点点挪到这里，他如今正在奉命在城内建造新的特丽农花园。
罗茜从家里出来，带了贝娜一起进入市场，苦工们聚集蹲活儿的地方空无一人，如今他们正在城内一处天然小湖旁给特丽农花园打地基砌墙。
甚至人数还不算够，汉姆最近又去村子里招自由民进城加入建筑队，镇里多了一两百个劳动力要在这里买东西填肚子，小摊贩们卖东西都更勤快了。
人多力量大，恐怕宴会前就能完工，让远道而来的骑士和男爵们来消费。
眼看着阴沉沉要下雨的天气，市场里仍然有在卖廉价酒水，麦麸面包，烤豆子的贫民。
罗茜进了肉店，她打算在宴会上做安妮爱吃的炒菜，所以买了一大块猪板油，打算炼成猪油来用，她告诉贝娜：“猪油适合炒蔬菜，橄榄油和黄油适合炖肉，明日回了城堡，我就教你熬猪油，这门手艺还是子爵原来亲自教我的。”
“我只听说子爵祖上是骑士，从前开过酒坊，她难道还会做饭吗？”
贝娜出生在镇上，她的父亲是个生意不景气的鞋匠，家里姐妹又多，她十二岁会被送到城堡的厨房烧火了，熬到十七岁，这才被罗茜赏识，开始上手拿锅铲做菜。
贝娜觉得自打子爵上任后，她的生活就改变颇多，首先就是厨房里那奇奇怪怪的灶台。
那种灶台与她一直烧的壁炉不一样，它是用土砖砌的，像口井一样，上面放了一口被锻打成铁皮一样薄的敞口锅，灶里头也用铁丝分成两格，上层加柴添火，下一层用来扒灶灰。
听罗茜夫人说，子爵就爱吃这种锅做出来的菜，所以她平时除了烧火总是留心学着，罗茜夫人做饭从来不避讳人，学了这些日子，贝娜以及掌握了炖羊排时在敞口锅里贴杂粮面饼的精髓。
“子爵从前很会做菜，我的手艺大多数都是从她身上学来的。所以，普通的食物不会叫她满意。”
得了罗茜的教诲，贝娜拎着罗茜给的一袋柑橘回到她在小镇边缘的家。
她家里七口人住在一个矮楼房的阁楼里，弟弟和哥哥跟着爸爸去了鞋匠摊上工作，她的妈妈和妹妹们待在家里帮别人缝补衣服，罗茜穿过一条狭窄昏暗的楼梯，她爬上楼，把门打开，妈妈和姐妹立刻知道是她回来了。
“贝娜！你怎么回来了？”最小的妹妹从贝娜手里接过了柑橘，她知道这水果，本地不产，南边阳光好的地方才有，要用船运来，商人们卖的很贵，这一袋子兴许要三四个铜币。