日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

发怪小说>四合院:反腐先锋,痛击恶行!>第23章 食堂后厨

第23章 食堂后厨(第1页)

然而,何雨柱家却不同,他们不吃猪油,而是选择花生油,鸡蛋、鸡肉、鸭肉、羊肉等也常有。至于猪肉,何雨柱家里更是没有。他们家的肉票通常用于购买排骨和猪蹄,猪大骨则用来熬制高汤。“没错,猪大骨里的油脂不少,特别是骨髓,用来熬汤特别香浓。“何雨柱解释道,“只是需要的时间较长,要把精华都熬出来。“我家祖传的技艺是谭家菜,最拿手的就是熬制高汤!”“高汤!”李怀德想了想,“如果用猪大骨,那我们就分不到肉了,这”确实,这也是问题所在,肉类供应有限,特别是在粮食短缺的时期,猪肉更是稀罕。“这就要您来决定是否转换了,但换成骨头可能更划算,这样可以常熬高汤。“何雨柱说,“味道我可以保证,关键在于工人们能否接受。“可以加些白菜和土豆,配上窝窝头食用。“不如让我试试看如何?”李怀德此刻有些烦恼,好不容易想到这个方法,“到时候让厂里的领导们都尝尝,给大家一个参考。“好主意,还可以加些粉条!”何雨柱提议,“我明天早上来做,下午就能吃了。“就这么定了。我去联系厂领导,食材方面你去仓库查查看,看看有没有猪大骨。“李怀德找到了一个勉强可行的方案。在那个年代,猪大骨几乎不含肉,顶多沾点香气,仓库里存货不多。何雨柱确认后,决定第二天一早就开始动手。杨厂长此时同样感到困扰,毕竟现在是时期,但工厂生产任务依然繁重。原本的定量分配就不多,贾东旭的情况更是特殊。毕竟,他们一家只有一个定量,这种情况应该不多,但他还是下令调查,以防类似事件再次发生。这时,李怀德前来报告:“厂长,我有个方法可以提高工人们的营养摄入。“哦?”杨厂长眼神一亮,“什么方法?”“何师傅说一食堂的猪大骨富含营养,可以用来熬制高汤。不过,这主要是骨头而非肉,怕工人们不愿接受。“李怀德说道。“猪大骨?”杨厂长眉头紧锁,“真的吗?”“我不太确定,但我们仓库里有几块猪大骨,何师傅明天早上开始熬制,下午就能尝到。先试试看再说,毕竟现在物资匮乏。“即使是猪大骨,也需要用我们厂的肉食配额来换取,但或许能换到更多,毕竟其他单位都不怎么想要。“数量增多后,能做的次数也会增加。如果真能熬出油脂,对于工人们的营养补充应该足够了。杨厂长微微颔首,“确实,那我们就明天品尝,是晚上吧?”“没错,我打算让厂里的领导们都尝尝,这样也能激励工人们努力工作。“李怀德确实有些手腕。“行,我会通知的。你先数一下人数,明晚直接在大食堂用餐,包间可能坐不下这么多人。“杨厂长点头道,“对了,再找些高级技工来。“他们的意见更有分量。“你说得对,我怎么没想到!”李怀德此刻伪装得恰到好处,拍完马屁后便告辞离去,没有过多停留。李怀德懂得隐忍,他明白现在不能与杨厂长硬碰硬,重要的是稳固自己的地位。何雨柱也明白,他提出的方案对李怀德有利,尽管这个人品性不佳,但在困难时期能为自己提供庇护。何雨柱是个穿越者,并非土生土长,没有太多高尚的情怀,而是被后世的实用主义所主导。关键在于他的系统,职业系统虽有些用处,但并不大,而且他本职是个厨师,烹饪技艺提升缓慢,掌握的菜系又有限,这意味着他必须首先确保自身的安全。在一个动荡的时期,一个厨师想要保住家园已不易,若真与人对抗,后果不堪设想。毕竟,除了李怀德,还有其他势力,他无法改变大局。次日上班,何雨柱来到小仓库取了几斤猪大骨,这是厂里不多的存货。进入厨房,立刻引起了众人注意。刘岚好奇地凑过来问:“何师傅,你要做猪大骨吗?”“没错,就是想试试看。“何雨柱并未隐瞒,“工人们现在需要补充能量,但肉类配给有限。“现在连基本的口粮都不够,额外的补给更是少之又少,就算有,也都在城里抢购一空。““只能另寻他法,这是我目前想到的唯一办法。“刘岚打量着骨头,“这上面连肉都没有,能行吗?”“所以厂领导才会亲自尝试,今天让大家闻闻香气。“何雨柱说着,拿起菜刀开始剁骨。接着,他炖起骨头,去除腥味,调好口味,慢慢小火熬煮,以充分释放营养。炖煮过程中,他还需添水,让刘岚负责看火,同时指导马华的刀功。,!午餐时间,何雨柱盖上锅盖,香味扑鼻,但他担心工人们闻到,忍住没让他们提前尝鲜,厨房里的人都受苦了。何雨柱大方地分配,让每个人中午都能有一碗。马华尝过后赞道:“师父,真香!”“香也要适量,晚上还得留给厂领导们品尝。“何雨柱笑道,“谭家菜我不传你,但这高汤技术可以传授,好好学吧!”“师父,您放心,我会努力学习的!”马华兴奋起来,觉得师父的手艺确实了得。下午时分,何雨柱让人准备白菜、土豆和粉条,这些食材不能过早下锅,要在饭前二十分钟逐一加入。杨厂长带着一行人来到食堂,他们在餐厅等待,而他和李副厂长则来到后厨。“何师傅,怎么样了?”杨厂长一进门就询问进展。“现在就开始吧!”杨厂长点头同意。何雨柱随后揭开锅盖,一股浓郁的香气瞬间弥漫开来,杨厂长和李副厂长立刻被吸引过来,询问道:“这么香?”两人的反应一致,何雨柱解释说:“这是用猪大骨熬制的高汤,既美味又营养丰富,里面虽然油水不多,但保证能提供足够的营养。“就这么办,每人外带两个窝头和一盒菜,吃完后看能否撑到明天早上。“杨厂长的方法相当直接,就是通过观察他们的耐食能力来判断。来的都是厂里的高层领导、技术人员以及七级以上的高级技术工人,只要他们满意,就意味着工人们也会满意,不会有太大问题。在这个时代,工人是主导力量,如果工人们不满意,那整个工厂的领导层都将面临困境!“抬出去!”何雨柱挥手示意,立刻有人上来帮忙,用抹布垫着将食物抬走。餐厅内顿时充满香气,那些平时食不果腹的人们立刻肚子咕噜作响。他们都知道接下来会发生什么,起初并未在意,毕竟猪大骨能有多少吸引力?然而,这股香味立刻了他们的食欲,很快,大家都拿着饭盒,各自领取了两个窝头和一盒菜肴,狼吞虎咽地吃起来。“真好吃!”“没错,太香了,是怎么做的呀?”“……”食堂的工作人员也不例外,每人装满了一盒菜肴,他们不会在这里食用,而是带回家享用。何雨柱下班后,还得准备明天上午的统计工作,虽然不够科学,但也符合逻辑。两个窝头确实显得有点少,但考虑到领导和技术人员的消耗较少,而技术工人的消耗较大,或许能从中得出一些数据。易中海作为七级钳工,自然也留了下来。刘海中因为级别还在六级,对此事感到有些不满。何雨柱骑车回到文家,文丽听到声音出来询问:“有客人吗?”“没有,不过要做一道菜,一会儿再告诉你。“何雨柱停好自行车,问道:“饭菜做好了吗?”“做好了,就等你呢!”文丽端来水盆让何雨柱洗手洗脸,接着一家人在正房开始用餐。何雨柱详细讲述了事情经过:“贾东旭的事情让厂领导很紧张,他们找我帮忙,我能想到的就是猪大骨这招。文父叹了一口气:“这年头日子艰难,债主逼债,这还是同一阵线的战友吗?”“您别叹气,本来咱们就是不同的国家和民族,不是同路人,想法自然不同。“何雨柱感慨地说:“我算是看清了,在国际关系上,讲的是利益,而不是感情。“这话有道理!”文父赞同地看着何雨柱,“柱子,你的眼光总是很独到啊!”晚餐过后,何雨柱站在院子里抽烟,查看系统面板,发现谭家菜已经升级,这让他有些意外。他思索片刻,可能是因为熬制高汤积累了大量经验值。谭家菜确实需要高汤来烹饪海鲜干货,这次熬制高汤也算入了谭家菜范畴。【厨师养成系统启动!】【宿主:何雨柱】【年龄:24岁】【职业:厨师】【技能:谭家菜中级(11000)、川菜宗师()、面点宗师()、大锅菜宗师】【空间:储藏室、种植区、养殖区】何雨柱摸了摸下巴,他考虑是否要在空间里亲自下厨。无论是种植区还是养殖区,内部空间都相对自由,一直以来主要用于种植和养殖,从未有其他用途。系统的目的显而易见,就是要不断锻炼他的烹饪技巧,种植和养殖只是为他提供食材,而非用来售卖。但在这个物资匮乏的时代,何雨柱也需要积攒资金。他摇了摇头,认为目前并不急需提升厨艺,没必要急于求成。然而,等改革开放后,他计划开一家餐馆,那时再提高也不迟。不过,现在可以找些菜谱来丰富自己的烹饪风格,这是没问题的。抽完烟后,何雨柱来到西厢房,文丽正给孩子。小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!何雨柱凑过去想尝一口,却被嫌弃地赶到了一边,然后傻笑着离开。……第二天,李副厂长匆忙统计了员工们的饥饿时间,尽管方法不太科学,但这已是当前唯一可行的办法,因为我国在营养方面的起步较晚。统计结果显示还不错,汤品并不能完全填饱肚子,但味道却得到了大家的一致好评。接下来,由厂里的领导们决定是否采纳何雨柱的建议。最终,在综合各方意见后,他们决定采用何雨柱的提议,因为配合的肉类明显不足,不如这美味更具吸引力。于是,李副厂长再次联系了肉联厂的赵厂长,将所有的肉换成大骨头,并且数量会有所增加,具体增多少则取决于这次聚餐的效果。掌勺的重任自然落在何雨柱肩上,几位后勤领导则负责陪酒。随后,轧钢厂送来了大量猪大骨头,但由于需要长时间炖煮,如果要在中午享用,食堂工作人员就得半夜到厂里来。或者干脆安排两个班次,八个食堂同时制作,指导工作就只有何雨柱一人能胜任。“何师傅,你就来安排吧!”李副厂长来到一食堂后厨,问道:“你看怎么操作?八个食堂都听你的!”“行!”何雨柱点头道,“把所有厨师分成两组,每组带一部分帮厨,夜班和白班轮班制。“夜班从后半夜开始炖汤,白班主要看火,同时蒸馒头。“配菜由夜班清洗、切好即可。“就这样定了!”李副厂长开始布置任务,八个食堂如临大敌,工人们是否会接受,还有待观察,但已让高级技工进行宣传。何雨柱也通知了家人,近期工作时间调整,他改为下午休息,半夜上班。关键在于第一天,只要第一天工人们接受,连续几天的大骨汤就能检验其营养补充效果。何雨柱如此用心,是为了赢得工人们的尊重,他认为这是一张强大的保护符,因此全力以赴。第一天,工人们品尝到浓郁的大骨汤,反响热烈,赞不绝口。“真香,太香了!白菜、土豆、粉条都特别好吃!”此时,八个食堂只供应一道菜——大骨汤炖菜,各食堂都没剩下,但食堂人员早有准备,他们自己也留了一些。:()四合院:反腐先锋,痛击恶行!

书友推荐:心尖(兄妹,高H)合不拢腿(80年代H)沦为男主玩物的绿茶女配H梨涡(骨科产奶1v1)侧写师小姐只是不小心发现她是卧底而已(强取豪夺)死对头柔弱不能自理穿成虐受文里的炮灰娇生惯养与爸爸的约定南方海啸我把死对头养成了老公孟大小姐烧春嫁给铁哥们清冷教授被欺负哭了卷王的九零年代段雅馨林小涛冷秋(父女,高H)清纯女主的被肏日常、、
书友收藏:情花孽千里宦途二爷家的麻雀成精了没你就不行之新征途陈阳夏诗怡直播女神番外:江柳林新加坡淫荡黑童话(高h)巅峰昭昭春日女主又被反派哄跑了[快穿]梨涡(骨科产奶1v1)女配在体院挨操的N种姿势(NPH)你再凶一个试试?夏诗怡陈阳妙手小神医清纯女主的被肏日常(纯肉NP)背德情事(高H)起点文男主是我爸精养(父女高h)绝对权力,分手后走上仕途巅峰!穿成反派的我靠沙雕苟活
开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后!千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁二嫁好孕,残疾世子宠疯了不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢通房撩人,她掏空世子金库要跑路爱欲之潮NP直上青云万人嫌的大师兄重生后,天道跪舔神医毒妃腹黑宝宝官运,挖笋挖出个青云之路!末世对照组:大佬带全系异能守护华夏哥哥爱上的女神邪帝轻点爱:腹黑鬼医狂妃人生如局不良娇妻:老师,晚上好亮剑:开局拿下鬼子据点豪门后妈在娃综靠反向贴贴爆火了签到十年,我成圣了诡墓密码绝世废柴狂妃锦鲤娇妻:摄政王宠妻手册反派崽崽不好养,山神外挂上大分吾弟大秦第一纨绔玄学崽崽五岁半,这家没我都得散穿越之娇俏小甜妻两小无猜凡人之我为厉天尊穿越七零:撩最强男神养傲娇的崽天剑神帝苟在四合院捡漏正道潜龙天域苍穹只想当侯爷,奈何妻妾想打天下萌宠甜心:恶魔少爷深深吻开局父母祭天,她带空间养家致富祁同伟:学生时代开始签到关系大秦第一熊孩子我靠读书成圣人薄太太今天又被扒马甲了镇南王为夫体弱多病女总裁的贴身高手重返1987携空间嫁山野糙汉,暴富荒年官运,挖笋挖出个青云之路!修仙暴徒九龙乾坤诀官道雄途镇国狂龙盖世狂龙天剑神帝婚后热恋宦海官途:从撞破上司好事开始苟着苟着我成了反派真爱狂医下山,都市我为王官道升天官道之破局闪婚女领导后,我一路青云直上快穿之我在年代文里抱大腿帝剑天玄诀深度补习>上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾禁忌爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上的官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了!关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音官妻太荒吞天诀乡村绝色村姑九天剑主春漾穿成虐文主角后我和霸总he了日复一日真千金霸气归来,五个哥哥磕头认错机娘世界,校花老师要上天了农门医女:我带着全家致富了大明:诏狱讲课,老朱偷听人麻了四合院:带着娄晓娥提前躺平蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!被骂赔钱货,看我种田跑商成富婆悟性逆天:模型机悟出龙警3000!脱下她的情趣内衣山雨欲来离婚后,渣爹做梦都在偷妈咪小夫人奶又甜,大叔彻底失了控我委身病娇反派后,男主黑化了图谋不轨七零甜蜜蜜,糙汉宠翻小辣媳末世:开局疯狂囤物资,美女急哭了千亿总裁宠妻成狂病弱太子妃超凶的医妃她日日想休夫放开她,让我来财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!搬空敌人珍藏后,疯批王爷我罩了!