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发怪小说>燕京小厨娘>第012章 把子肉

第012章 把子肉(第2页)

有这十两银子还有这些东西,武大娘的工作热情空前高涨。

武兴听说不让梅娘做饭,顿时着急了。

“二姐不做饭,我们吃什么?”

武大娘狠狠瞪了他一眼:“娘不会做饭?要是娘没空儿,你就啃烧饼!”

才吃了几天好饭菜,又要吃烧饼为生,武兴满脸的生无可恋。

虽说现在的油酥烧饼很好吃,可是他们家里一天到晚都是烤烧饼的味儿,就算是大鱼大肉也闻够了。

梅娘见三个孩子都没什么精神,说道:“娘,没事儿的,家里样样现成,做个饭又不麻烦。”

武大娘心疼梅娘,还要说什么,梅娘抢着说道:“你早上不是还说今儿的肉买多了吗?切一块煮着吃就好。”

武大娘想着煮肉很简单,又不会占着熬果酱的砂锅,便点头应了。

听说梅娘又要做好吃的,三个孩子立刻精神大振,抢着给梅娘打下手。

将第一锅果酱搁在火上慢慢熬着,梅娘叫武鹏看着火,自己则动手,将猪肉几刀切成大块。

五花肉用火把皮烧一下,清洗干净,凉水下锅炖煮,撇去血沫。

煮半柱香的功夫,捞出肉,趁热抹上几遍酱油上色。

锅中放油,下入五花肉,把肉炸成虎皮色。

炸好的肉块再次捞出,切成略厚的肉片。

生姜切成片,大葱切成马蹄片铺到锅底,码好肉片,加入盐、糖、白酒、大料、桂皮、香叶等调料。

再次倒入之前的肉汤,小火焖煮半个多时辰,出锅前大火收汁。

除了做肉和熬果酱的时候需要她动手,其他时候都是武鹏和武兴抢着看着火,帮忙打下手。

炖肉的锅还没揭开盖子,肉香味就已经飘了满屋,闻着这香喷喷的肉味,孩子们干活都更有劲儿了。

梅娘将做好的肉盛出锅,转头又去熬下一锅的果酱。

才忙完,她回头看见黄丫不知何时站在门口。

“黄丫来啦,快进来。”梅娘露出笑容,向她招招手,“我正要寻你去呢。”

黄丫却脸色复杂,视线不由自主地落在墙角那几筐桑葚上。

梅娘这才注意到,黄丫的手里也提着一小篮桑葚。

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