现在这个年代，一锅猪肚鸡肯定不够八个成年人吃，还有个小孩呢，所以大家也都是吃几筷子，就开始烫菜吃，不过那汤是真好，每个人都喝了一大碗，吃得心满意足。
艾秋秋也满意，今天只吃了猪肚，还有二斤猪肉，放在缸里，用山泉水冰着，放一天不会坏，明天就吃掉。
猪油的话晚上炼出来，油渣明天炒个大白菜，这日子过得，实在不赖。
送走客人，给儿子洗了澡，让他回房间看书，陆文远又回了厨房，看到两个木盆里足有二十多斤田螺，想到炊事班的话，打算提一提。
艾秋秋刚把油渣炼好，弄了十来个，撒上白糖拌均匀，递给他，叫他送去给儿子。
“大晚上的，又是糖又是油，还是别吃了。”
“又不是天天吃，这个凉了就不脆了，我自己送。”
陆江黎果然爱吃，艾秋秋又给自己拌了半碗油渣，还问陆文远吃不吃？
陆文远摇摇头，把锅里的猪油舀到瓦罐里，弄好之后，把食堂的事说了一下，问她愿不愿意教炊事班做螺蛳酱？
艾秋秋说：“幸好你没答应，螺蛳酱好吃，全靠我调试的配方，我要拿来搞作坊，还想叫你去跟政委说说，发展一下家属院的经济，我们家属也要自给自足，创造集体经济，对吧。”
陆文远：……他不赞同，“别多这个事，吃力不讨好。”
……
艾秋秋能听她的才怪呢，第二天自己跑去找政委他们，说了想法，个体经济是不允许，没说集体经济不给搞，而且部队的家属，推过不少到地方上班，如果家属院内部就有工作岗位，那不是好事吗？
至于销量，之前做的还剩下一瓶送给政委，他和师长尝了赞不绝口。
问了一下，搞作坊需要多少资金？
艾秋秋说：“花不了多少钱，前期我自己垫付，先少做一点，有了销量就能自给自足，还能解决部分工作岗位，还能给附近公社创点收，缓解和地方的关系呢。”
既然不需要部队上花钱的事，政委同意让她试试，试成了，造福家属院，好事一件。
真假千金听说这个事情后，马上跑来找艾秋秋，表示给她白打工，如果有点事业做，就不用被爸妈催婚了。
得两个劳动力，艾秋秋轻松不少，既然是作坊，那就要正规一点，部队上虽然不出钱，但是服务中心可以给她腾出一间空屋子，她们把屋子打扫干净，砌了灶台，隔了食品操作间，买了口罩、帽子、手套，有模有样的。
把螺蛳煮好过凉水，叫她们两个挑螺肉，剁辣椒，艾秋秋则跑去乡里的玻璃厂，想买些玻璃瓶子。
有部队开的条子，没想到玻璃厂不卖，说量太小，正好看到聂嘉明在这附近捡破烂，问清楚之后，带她去河湾公社，他们公社做罐头厂，做失败之后，还剩下几百个瓶子。
还是上回她买砖瓦的时候遇到的主任。
主任听说她想在家属院搞作坊做螺蛳酱，好心劝道：“你男人津贴足够吃喝，别折腾了，我们去年搞罐头厂，没挣到什么钱，还让社员闹不快活，等到今年收果子的季节，都不打算搞了。”
艾秋秋的系统，要求她把螺蛳酱厂办起来，帮助五十个有需要的人解决工作，所以，螺蛳酱厂，发展起来的规模不会低于五十人。
“我试试吧，前期就做一百瓶，做不起来就送人，费不了多少钱。”
公社主任一想，这螺蛳河里多了去了，她要真做成了，还是得来公社收购，到时候给社员贴补些工分也是好的。
公社主任找社员带她去捡无损的玻璃瓶，按照五分的价格，卖了一百只给她。
聂嘉明捡的最积极，还帮着艾秋秋一起背回服务社，高兴的问道：“阿姨，那我们是不是能继续给你们送螺蛳了？”
艾秋秋道：“这个只是我尝试的，如果有销量，光你们小孩子送的还不够呢。”
“那可太好了。”
“不过，你先不要宣扬，如果卖不掉，我也只做这一批，后面不做了。”
“嗯嗯，我知道的阿姨，你让我说的时候我才说。”
消毒、炒制、带着帽子、口罩、无尘灌装，最后杀菌密封，一百瓶的量，三个热情高涨的姑娘，一天就做完了。
本来部队后勤部要收的，但艾秋秋突然被告知，家属院不允许搞作坊，这一百瓶螺蛳酱，不允许进后勤部的采购清单。
陆文远去打听了一下，回来和艾秋秋说，她这是被人举报上去了，政委争取了，还是不行，没办法。
不过他打听到了，举报人正是冉小蓉。
艾秋秋当下跑去冉小蓉家里，她家正好有几个婶子闲聊，聊的还是螺蛳酱的笑话，看到艾秋秋进院子，都尴尬的不说话了。
艾秋秋叉腰，“螺蛳酱作坊搞成了，我最多就是拿一份工资，但是能解决家属就业的问题，冉小蓉，你断了家属就业的路，什么居心，要给个解释吧？”