酒水的售卖、定价全由酒坊决定，盈亏也自行负责。
相当于花钱买了一张官府发的许可证。
如果没有这张许可证，可以自酿自饮，但不能拿出来卖，否则就要被砍头。
绍定二十年，平江府定下的酒税是三年八十万两纹银。
迄今为止，没有哪一家酒坊能单独交得起这么多的酒税。
所以向来是由万源酒坊牵头，联合城里所有酒坊，按规模大小划分份额，一起凑钱交的酒税。
当时败家子钱多得没处花，也掺和了一脚，兴致勃勃地想搞些壮阳酒出来造福狼友。
万半城他爹乐得有个傻子肯帮他交酒税，又不怕他这出了名的败家子能玩出什么花样跟他抢生意，欣然答应了。
杨明就是记得这件事，才动了跟石慧娘合伙开酒坊的念头。
他的蒸馏酒对大兴国原来的发酵酒，那是降维打击，根本不愁销路，稳赚不赔。
唯独有一点很棘手。
蒸馏酒并没有什么技术含量了，只要不是傻子，教一遍就会。
除了搬搬抬抬需要少许壮丁，就连老弱妇孺也能干得了。
所以选址和招工，必须慎之又慎。
否则蒸馏法泄露，盗版逼死正版，他的豪宅美婢，可就成幻影了。
选址，他打算就定在这里。
招工，张家村也有的是人。
所以他还得在村里找个能镇得住场子的人主管酒坊。
他今日就是想跟张三商量这件事。
杨明家里离张家村只有百来步，还没走到，便看见张三从村头冒了出来。
他急忙迎了上去：“张公，我正要去找你呢。”
张三捋须笑道：“老夫也是惦记着这事儿，看日头不早了，便不请自来了。”
他昨儿看得真真的，杨明手里可还有不少银子。
是以今日一早便在家里翘首以盼，怎知左等右等也不见他来，生怕这银子长腿跑了，只好厚着脸皮来找他了。
“说吧，你想托老夫作甚？”
“若是要去寻陈员外的晦气，老夫却帮不得忙，那陈员外不知根底，早些年才在平江落户安家，院里养了好些打手，为人颇为狠辣，老夫得罪不起。”
张三先忙不迭地把陈员外的事情撇开了。
杨明也不在意，陈贺那笔账他早晚要去收，但不是现在。
“其实我想在村里开个酒坊，还要仰仗张公帮忙。”
哪知张三却眼神怪异地打量了他几眼，直摇头道：“你要开酒坊？”
“不是老夫说你，万贯家财你都能败光了，如今却要开起酒坊来了？”
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