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发怪小说>作为龙,组织派我守海[种田]>91 第 91 章 用海洋牧场的食材开发招

91 第 91 章 用海洋牧场的食材开发招(第3页)

这个数量,万扶摇那边刚好可以消耗完,不会造成积压。

叶雪衍看了一下,给万扶摇发信息,告诉他,海洋牧场里的青蟹已经肥了,问他要不要。

万扶摇很快回复:【这么早就有青蟹了吗?】

叶雪衍:【三月了,青蟹膏都快满了。青蟹一年四季都能上市,只是养殖的青蟹上市时间稍有差异。】

万扶摇:【原来如此。你那边有多少青蟹,我应该能全部要完。】

叶雪衍:【现在可以出售的应该在两万只左右,其中八成公蟹,两成母蟹,下个月母蟹的比例会高一点。】

万扶摇:【那行,我这边每周拉五千只。售价方面还是按老规矩,直接采取分成。】

叶雪衍:【你看看你那边的人今天下午有没有空,明天我可能出差,要过两天才回来。】

万扶摇:【我就有空。你在家的话,要不然我下午过来吧,我顺便把徐老师傅带过来,顺便试一下菜。】

叶雪衍:【好。我这边冰箱里还有新鲜的旗鱼肉,你们要的话,下午可以做旗鱼肉吃。】

万扶摇:【等我们,大概一个半小时之后就到了。】

叶雪衍看他们还没有来,干脆去海洋牧场捞了几只大青蟹。

海洋牧场里的大青蟹换了好几次壳,现在每只都有两三斤,拎在手里沉甸甸的。

青蟹比其他海鲜略好一点的是,它的肉一点都不咸,清蒸或者焗了吃,还能吃到别样清甜的肉质,比大闸蟹更加清甜。

并不是每种海蟹的肉都能那么清甜鲜美,有一些海鲜个头大归大,但是比较咸,尤其蟹黄蟹膏,咸得都快掩盖掉一部分鲜味了。

叶雪衍抓青蟹的时候,特地把青蟹举起来,对着阳光看。

在阳光下,能透过壳青蟹的肉质是否饱满,有些不够饱满的青蟹,将它们对着阳光的时候,能看到阴影,那是青蟹不够饱满,肉和壳之间有缝隙导致。

那样的青蟹鲜美度不够,哪怕个头再大,吃起来也总少了几分意思。

青蟹很好抓,叶雪衍一眼扫过去,对这片海域的青蟹了然于胸。

不到五分钟他就把青蟹挑好了。

时间还早,他路过海鸭子窝的时候,顺便抓了两只海鸭子起来。

现在还没到换毛的季节,海鸭子也比较肥美,再过半个月到一个月,它们开始换毛,再吃的时候身上都是毛茬,而且肥美度也会下降,要吃最好趁现在开始吃。

青蟹、海鸭子、鲍鱼,旗鱼,叶雪衍看了一下准备的食材,感觉差不多了,满意地点了点头,就等万扶摇过来了。

万扶摇来得很快,没到一个半小时,他的车就停在叶雪衍家门口。

他带了一个司机,一个小伙子,外加新招的大师傅徐老师傅。

徐老师傅今年七十六,看起来跟五十出头的人差不多,整个人笑呵呵的,一点都没有大师傅特有的严肃。

见到叶雪衍,徐老师傅笑着跟他握手:“百闻不如一见啊,叶大夫,果然青年才俊。”

叶雪衍:“您太客气了。我准备了些食材,也准备了海-->>本章未完,点击下一页继续阅读

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