秦刚这次在水寨多留了两天，主要是与赵四一起考核确定重要位置的负责人。
酿酒一事，交给那位朱师傅没有任何问题。
他原本就是酿酒的行家，初酿出来的水酒品质就十分不错，后面的蒸馏以及按段分酒的技术，在这些天的操作中，他也掌握得非常娴熟。
他原本是在淮阳官办酒坊里做工，受尽了酒吏随意克扣工钱与打骂的折磨，后来打伤了酒吏，才不得已而逃亡。
现在这里，不仅仅工钱是原先的四倍之多，最重要的是，在他与秦刚的接触中发现，这位新雇主在言谈中竟极其尊重他与所有的师傅，这也令他能够死心塌地立誓要把酒坊做大管好，并绝对保护蒸馏酒的秘密不被流传泄露出去。
香水一事，除了按秦刚设计的分开流程各自生产原料之外。赵四安排了与他一同从西军过来的兄弟韩七，帮赵五在合成作坊里管事。
韩七在大眼鸡夺权时，第一个出面质疑并直接反抗，左腿中了一刀落了残疾，不能再带兵了。留在香水作坊，一是为人可靠，二是要比赵五更能镇住人。
最后，秦刚与赵四一起再去校兵场去看看训练的情况。
一看到赵四过来，有几个小头目模样的人便围上来诉苦：
“当家的，你现在这种练兵的法子行不行啊？每天除了背重东西跑步，就是举石锁。这枪法、刀法都不练的话，练出的兵也顶不上用啊！”
“都说过几次啦！现在要叫寨主，咱不再是湖匪了，要正规！”赵四先是开口训斥了一下，然后对几个人招呼，“大家都来见过秦先生，水寨的大计，包括我们的练兵规划，都是秦先生帮我们设计的，你们要有不懂，就好好地请教。不要这么没规没矩的。”
秦刚知道，赵四的内心也不是特别地明白，所以才把皮球踢到自己这里。
他看了看几个有意见的小头目，有一两个当时大当家请吃饭时见过，和其他几人虽然表面恭敬地过来行礼，但其表情与态度肯定不会对自己这个文弱书生服气的。
他微笑地问道：“各位都做到了头目位置上，想必个人的搏杀能力都是响当当的吧？”
“那是自然。”其中一人回答道，“就这些兵，咱一个人打他五个不敢吹，打三个还是绰绰有余。”
“那么也别一对三了，咱们就三对三试试。”秦刚迅速接上话，直接让几个头目有点发呆，趁他们还没反应过来，继续说明：“你们几人中选三人出来。那些兵里，我去挑三人出来，我指挥他们与你们比试一场，如何？”
他们的第一反应就是眼前这个年轻人一定是读书读傻了，都说了自己能够以一打三，他还要选择三对三比试？
赵四却相信秦刚说出的话一定有他的道理，冲他们一瞪眼：“怎么了？这下就怂了？”
一个叫顾大生的头目瓮声问道：“敢问秦先生，怎么个比法？万一伤了这些小兵可不好。”
秦刚说：“无妨，可用长木棒代枪，用短木棒代刀，枪尖和刀刃的位置都多抹点红颜料。打起来后，衣服关键位置中了红颜色，就可以判断伤亡了。”
大家想想也觉得这个办法甚好。
这边头目们商量，自己占了便宜，也没必要出最强的人，就由顾大生随便拉了两人出来。
秦刚则走到了训练后正在休息的士兵面前，看了一圈，发现众人也都看向他时，突然脸色一变，中气十足地长喝一声：“全~体~听令！起立！”
虽然士兵们都没有准备，但是都下意识地身体一震，陆陆续续地全部站了起来，一齐看向眼前这个突然充满了杀气与威严的年轻人。
秦刚的声音也迅速变得冷峻而严肃：“我就是你们训练计划的设计人，我要把你们训练成最勇猛、最能战斗的战士。但那边几个当官的不相信。所以我想从你们中间找三个人出来，与他们三个人对战，赢了的人就可以直接替代他们的位置！有没有想的？”
士兵们开始还有点不以为然，听到后面便一下子有点激动了，升了军官，直接就可以多拿军饷，这事谁不想？
秦刚继续说：“想赢！也不难！两个条件：训练时自认为刻苦、都做到位的是其一；绝对相信我以及我接下来的指导的是其二。觉得自己符合的，现在可以站出来了！”
士兵们一阵骚动，不相信的、怀疑的、将信将疑的还有看热闹的，都有。但即使是这样，仍然还是有四五个人站了出来。
秦刚直接点了最先站出来的三个人，说：“就你们三个，跟我过来。”
带三人到一边领了替代武器的木棒与盾牌后，秦刚对着他们细细安排了一番。
那边顾大生与其他两名头目都是选了短棒当短刀用，甚至都比较托大，连盾牌也没有拿，就散开站在场中。